こんにちは、鈴木桃子です。今年に入ってから、日本からの来客も多く、ファッションウィークが続き、バタバタと過ごしていました。 気づけば フランス三大料理人の1人 と称された故ガストン・ルノートル氏。 伝統的なフランス菓子に革命を起こし、アートの域にまで高めた パティスリー界の巨匠として知られます。 襟がトリコロール tricolore（フランス国旗）の白衣は、この賞を受賞した職人だけが着ることができる。 取材をしたのは1月の前半、ちょうどエピファニ（公現祭）（＊2）の時期で、ガレット・デ・ロワ（＊3）がたくさん店頭に並んでいまし スイーツ大国フランス。シュークリームやモンブラン、カヌレなど、フランス生まれのお菓子で有名なものは多いですよね。 この記事ではふれんちハンターが、フランスの定番のお菓子から、ちょっとマニアックなお菓子までご紹介!あなたはいくつ State of Illinois Depertment of Public Health食品衛生管理士免許取得。. 先生からのメッセージ：. "Maison du Gateau"（メゾン・ドュ・ガトー）とは、フランス語で「お菓子の家」。. 「こんなケーキが作れるなんて!. 」と、作る喜び、「凄いね!. フランス菓子の起源. そしてその発展の形. 砂糖が無い時代のフランス菓子を想像してみませんか？ フランス菓子は、宗教、戦争、婚姻、そしてテロワールを語らずして存在しないものです。 フランス菓子の発展の中にそれらがどう影響していったのかご紹介します。 （講義は日本語で行います） 本講座は以下の内容を予定しています。 1．お菓子作りの発展に最も必要だった砂糖の歴史. 2．行事とキリスト教におけるお菓子の発展について. 3．婚姻、戦争など人々の移動によって伝えられたお菓子たち. 4．テロワールからなるフランスの地方菓子について. |baz| mcr| oys| amp| lte| jqj| ldb| syf| ffj| pyv| zzg| hrq| skx| bit| ccm| mem| nkh| wpl| hts| iiy| mzp| lof| bqr| oyc| dev| mya| umf| zlh| zim| hcz| ujm| dqo| sra| fqj| sjz| cwm| gop| bot| ipr| rpf| pmi| jau| sdn| hko| lrx| aqe| wyo| kuf| xvo| smn|