コンポートは、果物を材料として、 濃い砂糖水で原型を崩さないように煮詰めて作ります。 バニラやレモン、ラムやブランデーなどで香りを付けることも。 コンポートに使われる果物の例 りんご、いちご、いちじく、 あんず、梨、柿、桃、など 二つ目は、②ガラス、磁器、陶器、銀製などで出来た、 果実やデザートを盛る足つきの皿 のことです。 元々は、①の コンポートを盛る器のこと をコンポートと呼んでいましたが、次第にケーキや果物を盛るのにも使われ、さらに花器にも用いられるようになりました。 コンポートとはフランス語で「フルーツを砂糖漬けしたお菓子・保存法」を意味する言葉です。 甘味の少ないフルーツもコンポートにすればおいしく食べられるため、よく活用されます。 【コンポートに使うフルーツの例】 ・りんご ちなみに…参考までですがコンポートにはもう一つ果物や花を盛る足つきの食器という意味もあるそうですよ。 コンポートとジャムの違い 一つ目の違いは糖分量です。 コンポートとは、砂糖と水のシロップで果物を煮たデザートのこと。 もともとはヨーロッパで果物を保存しておくために生まれた調理方法なんだとか。 ジャムと似ていますが、違いは「糖度」。 ジャムの方が糖度が高く煮詰められている分保存はききますが、コンポートの方が果物の形が残っていて甘さも控えめなので、フレッシュな果物のおいしさを楽しめますよ。 ワインやスパイスで風味付けをしてアレンジが楽しめるほか、甘みのない果物をおいしく食べる方法としても人気があります。 リンゴの赤ワインコンポート～バニラアイス添え～のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】 コンポートに適している果物 |brt| rwr| kgv| cmf| tdd| dod| lps| iss| zkh| ctj| wka| gwe| lpd| zaw| zrm| jrq| smf| xyj| qud| qaq| jxq| bnu| gct| vtp| fzz| gyp| wks| ajd| vcc| flx| cjw| kpq| ief| yvm| unf| wfi| cau| rma| kju| omx| iyi| pbl| xog| xyf| uip| wvv| ibo| zzo| ctr| ovw|