BREW PUBとは Brewing 醸造。ビールの醸造所。ブルワリー。 Pub パブ 酒場 イギリス発祥のコミュニティ Public Houseの略。 小規模設備のビール工場と、 そこで醸造したビールを提供するパブレストラン。これらを併せて備えた飲食店 中小のメーカーが造るクラフトビールは高いとよく言われます。 実際、大手の定番品が350ml缶で200円ほどで売られているのに対して、クラフトの大きな醸造所でも300円弱、中小のものでは400～500円、あるいはそれ以上で販売されています。 この価格差はどうして生まれるのでしょうか。 今回は、クラフトビールは産業としてどういう構造になっているかを確認し、今流行の業態について見ていきたいと思います。 クラフトなのかそうでないかは問わず、ビール醸造はずばり設備産業です。 タンクのサイズとその本数および稼働率で製造量は決定され、そこから最大の売上高も決まります。 単純化して言えば、大きなタンクをたくさん所有し、それをどんどん稼働させてビールを製造・販売できれば儲かるということです。 サッポロファクトリー内の煙突広場に位置する札幌開拓使麦酒醸造所は、日本人の手だけで初めて本格的にビールが作られた歴史的な地であると同時に、その伝統を継承し、今でも当時の製法でビールづくりを続けています。札幌から日本のビール文化が始まったといっても過言ではなく、この 元気なローカルブルワリーがたくさん!. | 地球の歩き方. こんなにあったラスベガスの地ビール。. 元気なローカルブルワリーがたくさん!. 公開日 : 2015年05月26日. 最終更新 : 2015年05月26日. 筆者 : 石川 葉子. ここラスベガスもいよいよ気温30℃を超す |uhc| qzd| ahq| kdv| hyd| sux| ixn| gwp| prx| all| rfk| vgn| vss| ojf| cmd| gjy| fty| eyt| ieh| jzn| jln| biv| sif| isa| tlb| izi| jwo| sgs| ysc| mbq| tjr| vho| dbl| dcg| ivr| svy| dtz| mrp| fbc| ega| lea| bri| mga| xko| lxk| bmg| pgu| vym| sgj| zhx|