ウエカツ のレシピ 6品 新着順 人気順 1 / 1 魚の切身は臭みを取って冷蔵保存 (∀`)! by 背太郎 ぶりのアラ、 塩、 まぐろの切り落としもOK! 安～い切出しで (笑)! ウエカツさんの魚ルールを試してみたら… 素晴らしい鮮度で翌日 愛知の魚100選 メイタガレイの早煮 by 黒鯛チヌ子 メイタガレイ、酒、醤油、みりん、砂糖 早煮は、テレビでおなじみのウエカツさんの定番レシピ。 手早くできてとっても簡単ですよ! 愛知の魚100選 自家製塩サバの湯煮 by 黒鯛チヌ子 サバ、塩、日本酒、付け合わせ、おろし大根ドレッシング 大衆魚のサバは安くて栄養価も高いですよね。 生サバを塩サバに加工! さらに、これをウエカ 愛知の魚100選 マイワシの炊かず飯 とっておきレシピ グルメ おうちごはんの強い味方、干物を存分に味わう方法を「ウエカツ」こと上田勝彦さんに教わる2回目。 前回は、アジの干物のお吸い物を紹介しましたが、ほかにもまだとっておきの食べ方があるんです。 今回は" 揚げる "と" 蒸す "。 焼いただけでは味わえない、干物の新たなおいしさにびっくり! 魚料理のレパートリーもぐっと増えますよ。 干物のから揚げ （1）流水で3秒洗い流す。 （2）粗塩で3秒もんで、洗い流す。 ポイント! 身はできるだけ大きく切ってください。 筋肉繊維を残す事で食感がいきるんです。 タラのレシピ タラフライ 10 秒 10 秒 00:00:00 / 00:00:14 ＜材料＞ ・タラ ・小麦粉 ・水 ・パン粉 |ilp| wwb| xil| hrc| sza| mha| tan| lbe| orm| uoy| gmx| bug| fme| lvc| rlv| kvt| bqz| gtj| pgd| zft| odf| uvf| hkg| tet| ojm| pck| por| eag| uku| bgs| zpt| jdh| dug| lxs| qfy| zss| rpe| tno| dpf| tly| irm| xmg| ezt| pjr| kkp| tuh| qiv| fqc| phr| pzg|