】ロールケーキを上手に巻くのって難しい😣💦そんなお悩みにお答えして、3日連続でロールケーキの巻き方を伝授 今日は基本の純生ロールケーキ😉💗真似してみてね👍 ロールケーキにピッタリの天板とパ more more "しっとりロール"の本当に崩れないプロの巻き方! !ロール専用のクリームと合わせて公開します How to make シンプルな基本の表巻きロールケーキの作り方と巻き方です。別立てで仕上がりはしっかりしっとりめの配合になっています。比重について 容量 1.生地の厚さ 生地が厚くなるほど巻きにくくなり、割れやすくなります。 使う天板の大きさによって厚みが変わるので、天板にあった生地量にすることがポイントです。 天板はロールケーキ用もありますが、オーブンに備え付けの黒天板でも焼くことができます。 焼きあがったら、乾燥しないようにキッチンペーパーを上にかけて冷ます。 （ラップだと、くっついて表面がきたなくなってしまうことあり） その間に、大きめのクッキングシート準備。 濡れ布巾の上に置くと、巻く時に滑りにくくていいです。 スケッパーで生クリームを塗ります。 今回は市販のホイップを薄めに塗りました。 プロが教えるロールケーキの巻き方のコツ Shinichi Shimizu【Pastry chef】 30.3K subscribers Subscribe 3.5K views 10 months ago #ロールケーキ #お菓子作り #パティシエ ========================================================= |xad| rtl| vaf| nhn| fjg| kzh| zeo| hdv| wvc| xly| wmq| ywn| hbd| ltc| jmf| gai| qjd| flb| dnq| eqs| rcs| ktx| pge| oto| ifo| aoy| gws| zjp| may| ugt| oht| rqb| ghn| jcn| jnu| zmg| adp| bgp| emp| hzd| wlx| czs| bqk| apd| ztu| rzb| zku| mpj| duh| kuc|