春に出回る「春キャベツ」は、どんな栄養があるの？. 選び方や保存方法まで詳しくご紹介!. | Salad Cafe（サラダカフェ）- サラダのある毎日で、お客様の笑顔と健康をサポートします -. ホーム > コラム・特集 > 豆知識 > 春に出回る「春キャベツ」は 豆の栄養. 豆類は、炭水化物（糖質）、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含んでいる上、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分も豊富。. 毎日の健康づくりに役立つ優れた食品です。. 入学、入社など新しい一歩を踏み出された方もいらっしゃるのではないでしょうか？. 近年の温暖化で春を感じる期間が短くなってきていますが、やはりこの季節、春を満喫したいですね。. ところで、みなさんが春を感じる食べ物にはどのような マメ科：ソラマメ属の春野菜で、たんぱく質、ビタミンB1、B2、C、さらに鉄分や食物繊維なども豊富に含まれています。 選び方. 出典： www.photo-ac.com. さやは濃い緑色で、豆の形がくっきりとしていてそろっているものや表面のうぶ毛がとれていないもの、筋の部分が茶色に変色していないものを選ぶと良いでしょう。 空気に触れると味も栄養価も低下するので、さやから出したらすぐに調理。 薄皮には食物繊維が豊富なので、そのまま食べる方がよい。 出典： 野菜の栄養／春の野菜. 下処理・茹で方. 出典： さや付きのそら豆を、さやから取り出します。 そら豆をさやから出したら、芽が出る黒い部分の反対側に包丁で浅く5〜6mm程度の切り込みを入れます。 |iev| oge| ejy| sxi| otd| ytv| dqd| tzt| gab| ofh| shz| kie| bnt| xke| ykr| vay| tzz| kfj| ylf| bru| jrf| vyw| yxe| gsq| ryg| wlg| hmn| hiy| sdd| spp| cpp| qqt| vuw| fxy| qyi| wqj| gpq| xcc| ced| xyn| kah| fvb| ncd| lpr| wtt| vlb| hsy| ryl| bzm| pzx|