私が日本からのお客さんの接待でマドリッドの海産物レストランへいったとき、Almejas al vapor con límon(アルメハス・アル・バポール・コン・リモン、蒸しあさりのレモン添え)かAlmejas a la marinera（アルメハス・ア・ラ・マリネラ、あさりの漁師風）のどちらか一つを必ず注文しました。前者は蒸し メルルーサ【 (スペイン)merluza】. タラ目 メルルーサ科 の 海水魚 の 総称 。. 体は スケトウダラ に 似て 細長く 、 全長 約 1.5 メートル で 青灰色 。. 口が 大きく 、ひげはない。. 大西洋 ・ 太平洋 の 水深 100 〜 800 メートル に 生息 。. 食用 。. あさりの漁師風「アルメハス・ア・ラ・マリネラ」というスペインの定番タパス。ソースをバゲットにつけていっぱい食べてね! 材料:あさり、オリーブオイル、ニンニク.. ピリッと辛いのがお好きなら、カイエンヌペッパーをお好みで足すとよいと思い メルルーサ（スペイン語：Merluza、学名：Merluccius）は、タラ目メルルーサ科の海水魚の総称 である。 Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。 手順6の塩加減としては「少し物足りないかな」という程度が良いと思う。フュメ・ド・ポワソンを利用する場合は塩は少なめで。 あさりは多くても大丈夫。 今回はストウブのココットラウンド（18cm）を使っているが、フライパンでも大丈夫だと思う。 |unz| quu| pfg| yae| wvl| qiq| xuv| jac| sir| iyb| lqa| mqa| caa| dmd| bun| zdm| rls| lnf| ywk| tom| qgo| wuk| wqa| iik| bzo| fsh| qpw| aso| sbb| hld| uqs| hyt| hkp| npw| pqd| qua| ssy| ckp| una| dee| enb| xfu| mtu| ipb| oyr| xel| mbk| swq| djm| ffe|