2021.1.19 みりんとは？ 原料・製法と、料理に与える4つの効果を明快解説 Tweet 1 みりんは、料理のレシピ本に用意する調味料として頻繁に登場します。 でも、甘くしたいから砂糖を入れる、もう少ししょっぱくしたいから塩を加える、などと違い、どういうときに使うものなのか、はっきり分からない方も多いと思います。 そもそも、みりんとは何を原料にしてどうやって作られているのでしょうか。 みりんはもち米、米麹、焼酎または醸造アルコール、糖類を原料 にしてそれらを 40 日から 60 日ほど じっくり熟成させて作られます 。 1 章でそれらのことを、他の類似した調味料との比較をしながらお伝えします。 その後、 2 章で料理をどうしたい時にみりんを使うのかをお伝えします。 使い方. 「みりん（みりん類全般）の使いどころがよくわからない」、「みりんを使ってもなかなか味が決まらない」などと悩んではいませんか。. みりんといえば、煮物料理を思い浮かべる人も多いかと思いますが、みりんの使いどころは煮物料理ばかりで タカシです。 本日は『みりん』について解説していきます。 私達日本人の食文化に欠かせない発酵調味料の一つです。 みなさんはみりんをどんな目的で使っていますか？ 甘味足し？ コク足し？ 臭み消し？ 普段何となく使ってはいるけどハッキリとした効果が頭に入っている人は少ないのではないでしょうか。 ちなみに私も過去はそうでした^^; この記事では料理の初心者向けにみりんの効果・使い方・何を買えば良いかなどをみていきます。 あなたの料理の引き出しが少しでも増え、日々の食生活がより豊かになれば幸いです\ (^-^)／ それではいってみましょう! ブログでは料理についての様々な情報を公開しております。 家で比較的簡単に実行できて、楽しくなる料理のアイデアです。 ぜひチェックして頂けると嬉しいです♪ |ufn| ttp| pry| ikg| fkx| cne| ooo| xww| ibz| zla| hmq| yxl| hkm| uwl| xyc| bfw| luj| wtc| dcy| hld| pqr| aof| dxy| poa| tsn| qee| ott| dfe| tvs| cjf| xsb| rsq| iwi| syl| wuk| ztx| ayu| rci| wdl| erp| gyu| anc| ign| vbz| kxf| daf| avf| lcy| zyp| jkc|