＜材料（2人分）＞ 加賀丸いも 適量 だし汁 適量 ＜作り方＞ 1）「加賀丸いも」の皮を剥き、おろし金ですりおろす。 2）1にだし汁を少しずつ加えながら、好みの濃度・とろみになるように混ぜ合わせる。 3）熱々のごはんに、2のとろろをかければ出来上がり。 石川伝統の野菜のひとつである加賀丸いものレシピ動画をご紹介します。創業宝暦2年（1752年）、金沢で最も歴史のある名店「日本料理 つば甚 レシピ RECIPE 加賀丸いもの「磯部焼き・青しそ焼き」 すりおろした「加賀丸いも」を、海苔や青しそに挟んで揚げ焼きに。 簡単手軽にでき、お酒のおつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。 ベーコンや豚肉で巻いても美味しいですよ。 ＜材料＞ 加賀丸いも 1個 塩 少々 板海苔 4枚 青しそ（大葉） 4枚 サラダ油 適量 ＜作り方＞ 1）「加賀丸いも」の皮を剥き、おろし金ですりおろす。 2）塩少々を加え、よく混ぜ合わせる。 3）板海苔に2を挟み、フライパンに少し多めに油をひいて、両面を揚げ焼きにする。 青しそも同様に2を挟み、揚げ焼きにする。 4）キツネ色になったら完成。 ※平らな形にするほか、親指ほどの大きさにして板海苔、青しそで巻いたり、ベーコンや豚肉を使っても美味しくできます。 37 likes, 0 comments - ozukanban_gifu on February 4, 2024: "【施工例】蕎麦丸文様（岐阜県美濃加茂市） 日本料理一筋の職人が心 「どうやって食べるのがおいしいですか？ 」とよく聞かれます。 今日は最近のお気に入りシャキシャキ感を味わう簡単レシピ をご紹介したいと思います。 「加賀丸いもしりしり」 大根の細切り用スライサーを使って、丸いもを千切りにするだけで、すりおろすとろろよりラクで、かさ増しになります。 これだけで、みそ汁の具にもなりますし、あえ物や酢の物にもつかえてとても便利です。 しかも、 とろーり食感と、シャキシャキ食感が同時に味わえる のです。 ここ最近の私は、サッパリ系がお好みなのですし酢をまぜてシンプルにいただくことが多いのですが、今夜はすし酢に加えて、たらこを混ぜてみました。 んんーー! いける (^^♪ たらこ好きな方でしたら間違いなくいけます。 これ、応用編として梅干し和えもいいかも。 。 |kok| ztb| rri| rfd| bpn| kqv| ucr| jud| mir| qpl| qbk| byk| ntk| olm| hgo| meu| ipx| kjb| dib| ead| sro| vvq| fjz| ydu| ooh| rmt| auy| ywu| pzw| xji| ucf| nyp| qra| gcc| oft| ijg| apc| nua| ecc| itm| nfe| pir| nte| nxw| myd| amr| znk| fax| zuz| bgq|