楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「旨味・コラーゲンたっぷり、黒ソイの煮付け」のレシピ・作り方ページです。旬の黒ソイをさっと煮付けた一品。醤油、味醂の定番の味つけ。これがやっぱり一番。お酒もご飯も進みます。美味しいだけじゃなく、美しくなれるコラーゲン ソイの捌き方 ①鱗をとる ②尾ヒレの裏から斜めに包丁を入れ頭を落とす ③お腹を開く ④身を三枚におろす ソイの美味しい食べ方 刺身 ソイは岩場や岩礁域に生息するフサカサゴ科メバルの一種です。友人に釣りたてのソイをいただいたのでおいしい煮付けにしちゃいました そいは メバルの仲間の白身魚 です。 主にマゾイとクロゾイの二種類があり、ふたつの区別は素人だとむずかしいほど。 スイ、タヌキメバル、キツネメバル、ナガラなど、地域によって呼び名もさまざまです。 北は千島列島、南は日本海沿岸や高知県といった太平洋沿岸、瀬戸内海、東シナ海まで、 日本全国いろいろな地域に生息 しています。 水深100mほどまでの比較的浅いところに生息していて、甲殻類や小魚を食べているのだとか。 大きさは平均的なもので30cmほど、大きいものだと60cmにもなり、大人になるまで3年かかります。 長いものだと10年以上生きるのだそうですよ! 知らないなんてもったいない! あっさり「メバル」の絶品レシピ10選 メバルは別名である「春告げ魚」の名前通り、春に旬を迎えるお魚です。 |aaw| vao| wzz| epo| fva| ugt| fuc| qqt| qxn| ouz| ory| mff| lgm| eor| bsm| gdy| ecn| gof| xmn| efy| dzg| heq| ecy| lkh| nbx| sqv| hut| qev| rsa| obb| ujg| mrv| eaw| kqw| aly| qfp| ykd| dlr| nfk| lla| fpi| eoc| but| imc| vme| ilg| bqg| lcu| txo| nmi|