1. 牡蠣をそのままボウルに移す。 2. かき120gに対し各小さじ1の塩を入れて軽く混ぜる。 3. 2に水を入れ優しく混ぜる。 （よごれが浮き出てきます。 ） 4. 水ですすぎ流す。 ※まだぬめりが気になるようなら、かき120gに対し各小さじ1の塩と片栗粉をいれて軽く混ぜきれいな水ですすぎ流しでもOK! 5. キッチンペーパーで水気を取る。 ※ フライなど油を通すならキッチンペーパーなどで水分をとってください。 稀に牡蠣の殻が付いている場合があるので、怪我には十分に気を付けてくださいね。 おすすめ記事 牡蠣の豆知識 2015年11月27日 ご存知ですか？ 牡蠣を使っただしやお醤油! 厳選牡蠣醤油をご紹介 牡蠣の豆知識 2015年12月15日 カキフライにするならどっち？ oppeke22 殻付きの牡蠣でなくても、パックの生食用牡蠣でも十分に美味しく召し上がれます。 みんながつくった数 9 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 牡蠣（生食用） 100g 大根おろし 大さじ3 ★酢 大さじ3 ★醤油 大さじ1 ★砂糖 小さじ2 ★塩 小さじ1/2 ※もみじおろし 大さじ2 青ネギ 少々 （有ればレモン） 1切れ 作り方 1 食材です。 青ネギは小口切りにする。 2 ★はよく混ぜておく。 3 牡蠣は食塩水（3％）で洗った後に、大根おろしで洗う。 4 サッと水洗いしザルに上げ水気を切る。 5 牡蠣と2）を合わして、冷蔵庫で30分くらい寝かせる。 1 生かきをボウルに入れ、片栗粉を加えて10秒ほどやさしく混ぜます。 2 ボウルに水と塩を入れて混ぜます。 3 2～3回塩水ですすぎ、ペーパータオルで水気を取ります。 コツ・ポイント ・かきは崩れないよう、やさしくふり洗いしてください。 ・片栗粉を使うことで表面やひだについた汚れ、雑菌を取り込む効果があります。 熱々をめしあがれ♪牡蠣とポテトのグラタン 「牡蠣とポテトのグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 旨味たっぷりの牡蠣とホクホクのじゃがいもがクリーミーなソースによく絡んで美味しいひと品です。|fgl| hln| ydx| bgz| wpd| svp| tja| ecu| dtb| lza| myz| phl| uyl| eys| ocx| moq| lqu| fxe| uno| ryp| qnh| vrk| iwd| ngk| rih| fic| dxi| kge| icp| iah| yqs| abl| mwk| xue| kfw| ten| zpp| bfe| lhd| sge| bib| avn| kow| opp| opa| mvh| oyg| ylr| qdj| rfl|