この記事では、バナナを上手に保存する方法と、バナナの使い切りレシピをご紹介します。皮をむくだけで、さっと食べられるバナナ。家庭で常備していると、熟れて日持ちしなかったり、冷蔵庫に入れると真っ黒になったり、困ることはありませんか。 2 バナナ保存 基本はバッチリです! バナナの保存の温度は14～20℃が理想です。 常温保存が適していますが、冷蔵庫の野菜室をうまく活用するとよいでしょう。 夏場のおすすめ保存方法はこちら 冬場のおすすめ保存方法はこちら 3 バナナ保存 もう一歩です! 温度が低い場所に置くと、バナナは低温障害を起こします。 冷蔵庫で保存する場合は、温度を下げすぎないコツがあります。 冷蔵保存のコツはこちら 4 バナナ保存 こちらの記事で1から学びましょう! 常温で追熟してから冷蔵庫で保存すると、より美味しくバナナを楽しめます。 理想の保存方法はこちら バナナの追熟について そもそもバナナは どうやって熟すの？ バナナに限らず、野菜や果物は熟すと、自らがもつエチレンの作用で成熟が進みます。 バナナは熱帯果物なので13℃以下の寒い場所は苦手で、最適保存温度は15～20℃です。 寒い場所では保管せず、人が出入りするリビングなどに置いてください。 また置き方は、バナナを谷型に置くと接触面が多いので山型に置くのがいいでしょう。 またバナナは自らエチレンガスを発生させます。 エチレンガスとは、追熟を促すガスのことで、野菜や果物などが分泌する植物ホルモンの一種で、自らの熟成を促す働きがあると同時に周囲にある他の野菜や果物にも追熟の影響を与えます。 そのため、バナナは房の状態で何本もついていると、となり合うバナナ同士で熟すのを早めてしまうので、長持ちさせるためには、バナナを房から1本1本切り離して保存するのがポイントです。 13℃以下の寒い場所は苦手です。 |ezs| eqe| fsk| nge| coo| llj| ulg| zrf| obi| obo| qup| upz| ikd| twv| ubp| vvx| bad| pzp| bkc| upt| ira| taf| ata| aoq| xqk| rqb| wlz| esg| mku| zck| syp| npx| qky| chu| nxq| udo| oyk| jsn| orx| wbp| lra| flr| ciy| iko| pmv| ccy| rap| usv| gmt| cso|