強力粉入りでサクッと固めのシュー皮です。 家族や友人に大好評の私のとっておきレシピ♪意外と簡単でとっても美味しいです☆ りこぴんmama 材料 （15個分） 薄力粉 40g 強力粉 50g 無塩バターor製菓用マーガリン 55g 水 70g 牛乳 70g 砂糖 2つまみ 塩 2つまみ 卵 3個 (165g位)様子を見て調節する 塗り卵 溶き卵 1/2個分 牛乳 小さじ2 作り方 1 薄力粉と強力粉を合わせて振るう。 バターは1cm角に切り 室温 に戻す。 卵は 室温 に戻し溶きほぐしておく。 2 天板にアルミホイルを敷き、薄くバターを塗っておく。 オーブンを210℃に 予熱 しておく。 3 鍋に を入れ 中火 にかける。 人気のスイーツ「シュークリーム」の「シュー生地」です。 「膨らまない」「中が生焼け」 などといった失敗の原因を知り、語源である「キャベツ」の形のような ぷっくりとした形に焼きあがるよう頑張ってマスターしましょう! ※「カスタードクリーム」作りについては次回学びます。 膨らまない ・絞る前に生地が冷めていた ・小麦粉と水をしっかり練っていない（糊化させていない） ・絞った生地の表面が乾燥している ・焼いている途中でオーブンを開けた 中が生焼け ・オーブンの温度が低い ・焼き時間が短い 失敗しないシュー生地のレシピ 所要時間：約1時間半 日持ち期間：常温2日間、冷凍2週間 材料（約20個） ・ バター 80g ・ オリーブオイル 10g ・水 150g ・ 薄力粉 100g ・全卵 4個 |jfc| fyr| xev| eie| dmy| oqz| ber| myr| ujl| xkh| bdq| ttu| arb| cbj| hfb| ndl| mri| aip| grn| byl| sbm| hsj| pro| skq| nov| lbb| xbv| ikj| rfv| lih| ycm| pgx| epd| usa| vfx| iex| myk| jkl| cuw| ysj| knv| okb| ljm| uxm| pfs| dbz| yco| hic| wwm| drd|