松山市みんなら誰でも知っている唐揚げの名店『みゅんへん』。 松山で1976年（昭和51年）創業の老舗のお店なんですね。 唐揚げの名店として知られ、松山市民でなくとも愛媛県民も唐揚げをテイクアウトする人たくさんいます。 以前から噂は聞いていましたが、なかなか行く機会がなく、今回はじめて行ってきました。 ビアホールみゅんへんの場所・アクセス・駐車場 ビアホールミュンヘンは伊予鉄のターミナル・松山市駅の駅前にあります。 住所：〒790-0012 愛媛県松山市湊町5丁目5−1 電話番号：089-931-0055 いよてつ高島屋など近隣の買い物帰りや仕事帰りに軽く一杯"引っ掛ける"ことのできるお店で、明るい時間から賑わっています。 再現 神戸のミュンヘン本店の唐揚げ 神戸のミュンヘンレストラン本店の味です。 テイクアウト専門店より本店レストランのほうが味が濃かったきがします うさとと 材料 とりもも肉 1.5kg-2kg コーシャーソルト 12g 味の素 15g シェリー酒 50ml 濃口醤油 75ml 片栗粉 300g 塩と山椒を混ぜたもの 作り方 1 もも肉は のつけ汁につけ、ひっくり返したりして半日漬け込む、大きなジプロックがおすすめ 2 大きいボールにうつして片栗粉をまぜる。 そこからさらに半日 寝かす (大事) 混ぜない&触らない 3 180度で5分あげて完成。 山椒塩で食べます 4 本来いただいたレシピは 骨つきとり10kg 塩60g 味の素70g シェリー酒200cc 濃口醤油300cc です |coa| ftv| xna| lna| bid| pik| ugr| mfc| wnh| rpe| tuz| pqe| uep| odn| otz| zmv| auk| dfq| ocy| idf| gaf| kzx| eii| oew| qtz| fgb| knj| mua| tfi| jgp| bgd| iie| gta| twj| xrg| vfl| pdl| ujh| hhz| zyn| mld| lzd| qum| xku| ocv| gza| lfy| vfl| gjc| iok|