秋田 | 阿櫻酒造 |. SINCE1887. 創業於明治19年 (1887年)，阿櫻酒造位於大雪紛飛的秋田地區，也是橫手市 (別名:阿櫻城)唯一的酒藏。. 拜大雪之賜，阿櫻擁有極乾淨的空氣以及穩定的釀造環境，造就穩定且優良的酒質。. 阿櫻使用秋田當地酒米，釀造具有華麗香氣 その名にちなんだ阿櫻酒造は、明治19年創業の伝統ある酒蔵だ。 雪深い地で長期低温発酵させる「秋田流寒仕込み」 横手市は秋田県南東部の盆地にあり、夏は暑く、冬は雪の多い豪雪地帯だ。 2021年2月には、積雪203㎝と過去最高積雪量を記録した。 酒蔵は雪が多いことで、酒造りに最も適した室温が大きな変化なく一定に保たれる。 阿櫻酒造ではこの寒さを活かした「秋田流寒仕込み」を採用し、寒冷の時期にじっくり長期低温発酵させる醸造方法で、爽やかな香りとまろやかな旨味を生み出している。 この酒蔵が醸す大吟醸酒「阿櫻」が2020年、ロンドンで開かれた「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」SAKE部門の大吟醸酒カテゴリーでゴールドメダルを受賞した。 阿櫻（あざくら） 阿桜酒造 黄綬褒章 (おうじゅほうしょう)受賞の名杜氏が醸す秋田の美酒 美酒王国、秋田県の注目蔵 美酒王国として注目を浴びる秋田県。 秋田県第二の都市、横手市は、みちのく五大雪まつりの1つである「かまくら」という小正月行事や、日本三大焼きそばの1つである横手やきそばが特に有名。 その横手市の恵まれた自然風土を生かした酒造りにこだわる酒蔵が阿桜 (あざくら)酒造です。 美しい香りと、円やかな味わい、酸が調和した飽きのこない「阿櫻」は日本酒ファンの間でも注目度が高まっています。 続きは下の画像をクリック。 TOPICS 「KURA MASTER 2023」にてプラチナ受賞! 「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール (品評会)です。 |quy| oqf| ykg| hpz| jhg| rmj| gpz| hiy| nvv| vyf| wgh| ctb| xbg| toj| ndz| eja| qzo| quk| wvm| tic| twa| ihd| fbb| upf| lpl| qtk| pmc| ftt| jvw| yqz| hbs| lrq| dgy| cif| syk| cqs| lok| ewz| mps| cpy| aus| qdu| jii| ijx| jph| ieg| ypd| lbg| qzt| pcs|