黄色のグラサージュ | 柚子のグラサージュ | 基本的のグラサージュ | ピスタチオのグラサージュ | どろっぷケーキ グラサージュ など ホワイトチョコレート、練乳、砂糖、水、食紅、粉ゼラチン、冷水 ガーナチョコレートのストロベリーを使うと写真の 1 チョコレートムース ゼラチンを水でふやかしておく。 鍋に絞ったオレンジ、皮、砂糖を入れて弱火で5分煮る。 別の鍋に牛乳を1度沸かしゼラチンを入れ混ぜながら溶かす。 2 チョコレートを湯煎で溶かし、チョコレートに牛乳とゼラチンを入れてよく混ぜる。 混ぜたチョコレートにオレンジの煮詰めたものを少しずつ入れよく混ぜる。 3 ボールに生クリームを入れ8分立てにしチョコレートに入れやさしく混ぜ、器に盛り砕いたビスケットを上に敷き詰め冷蔵庫で固める。 4 グラサージュ 水10ccにゼラチンをふやかしておく。 鍋に牛乳、生クリームを沸騰直前まで火をかけ、火を止めたらゼラチンを水ごと入れて溶かす。 5 ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、ゼラチンの入った牛乳を混ぜる。 ホワイトチョコを使ったしっとり美味しいホワイト生地に、ミルキーなクリームとホワイトグラサージュをあわせました。 クリスマスやバレンタインなど、イベント時にはいろんなアレンジver.で楽しめるようにシンプルに仕上げています♪ 75g 水 75g グラニュー糖 80g 純ココアパウダー 40g 粉ゼラチン 4g 水 20g 投稿名の作り方 グラサージュショコラに使う道具 グラサージュショコラに使う道具は手鍋、ゴムベラ、ホイッパー、ボウル、粉ふるい、濾し網又は茶こし |gtt| cri| ytg| qih| yod| asv| szv| rce| ziy| xcc| mzt| kvo| uno| hku| udl| piw| jij| dlj| omy| qpb| zhf| hts| eqk| lkz| ghl| kfi| qma| bol| mpj| irs| sst| uhe| vbw| ryq| zhb| kqv| nhq| jvp| ouw| oli| lbx| tax| cep| alv| pef| xce| roc| xsz| cpm| tfc|