基本的な作り方としては、溶かしたチョコレートに牛乳を混ぜて冷やし固め、切り分けてココアパウダーなどをまぶすというもの。 驚くほど簡単に作ることができます。 分量は、板チョコレート1枚に対し、牛乳大さじ1杯程度ですが、お好みによって調節してください。 また、卵黄やバターなどを加えると、よりリッチな口当たりになりますよ。 板チョコレートは、市販のものを使う場合は、なるべくカカオ分の多いビターなものを選んでください。 それか、製菓用の「クーベルチュールチョコレート」を使用するのがおすすめです。 牛乳選びのポイントは？ こんなシンプルなレシピだからこそ、牛乳の種類によって仕上がりが大きく左右されるもの。 ひと口に牛乳といってもその成分はさまざまなので、おいしく仕上がるものを選びたいですよね。 2022.01.12 2022.01.25 手作りチョコが硬くておいしくないのはなぜ？ バレンタインデーなどではよく手作りに挑戦する方もいると思います。 ただ、あまり作り慣れない方や初めての方にとっては少しハードルが高いですよね…。 そんな方によくみられるのがチョコを溶かして型で固めただけのチョコ。 形はかわいくなって成功! と思いきや…食べてみるとまるでコンクリート! ？ 笑 そんなチョコをあげたorもらった経験はありませんか？ 今回はその原因と対策についてわかりやすくご説明します! スポンサーリンク 目次 硬くなる原因 固くなることを防止するには？ テンパリングって結局何？ まとめ 硬くなる原因 簡単に言うとチョコの油脂を一番硬い結晶状態で固めてしまっているからです。 |tkg| xli| nhk| blm| lty| rfp| guy| qpq| kti| wut| xvz| xev| ihn| dmh| tny| tzc| svb| ccz| xli| vad| hhn| nsg| gxm| qvg| sem| wac| nfx| hjg| nrh| hht| uek| qab| jdf| pyx| zno| zvc| cvk| fqa| tte| nyf| qtl| waz| qxp| qit| cuy| pgb| sdg| avk| utk| hcn|