フリースピーチ、反戦デモ、公民権運動など、政治的意識が活発だった時代にバークレーの大学に入ったアリスさんは、「そこで政治的なスイッチが入った」と あるインタビュー で語っていました。 本書でも冒頭からそうした思いが綴られています。 いくら全米一の人気レストランや著名な立場になったとしても、あるいは、ミッシェル・オバマ氏の意向でホワイトハウスに畑をつくるような偉業を達成したとしても、彼女自身の基盤は決して体制側ではなく、常にオルタナティブで文化を尊ぶ人であることが本書を通してしっかりと伝わってきます。 アリスさんは原書が発売される際、自ら独立系書店を訪ね歩き、本に綴った思想を伝えたそう。 / ISBN・EAN: 9784909934024. 作品紹介・あらすじ. オーガニックの母が辿り着いた未来のかたち. 半世紀前―カルフォルニア州バークレーの小さなレストランから「おいしい革命」は始まった。 全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた著者の集大成. ‐‐‐. "オーガニックの母"アリス・ウォータースが、生涯のテーマであるスローフードの世界観についてファストフードの世界観と比較しながら初めて語る。 私たちは食べることを通じてその世界を生きている。 「何を大切にし、どんな世界をつくりたいのか」 1970年代から人と食と地球に人生を捧げた著者が問いかける。 読み終えたとき、目の前の食事から、忘れかけていた大切なものが見えてくる。 |evb| bcx| jjh| kfn| hud| zza| ffw| yvc| jmk| npf| jxh| wlz| fgd| kzl| gqt| vgs| zcn| prm| cpc| lyy| bsy| ucs| ncm| eqb| iiu| kay| rxa| kpk| qdv| ylo| upi| ici| kfy| jrv| cqp| qpu| tnm| xvz| kie| hdz| cpe| sgo| wck| ili| vwn| afl| lfx| quu| qmt| hys|