クッキーの周りにグラニュー糖を付けると見た目が良くなるだけでなく、口に入れたときにグラニュー糖の甘みとシャリシャリした食感を楽しむことができます。 ディアマンクッキーとアイスボックスクッキーの違いは？ ディアマンクッキーはアイスボックスクッキーの一種。 棒状にしたクッキー生地にグラニュー糖をまぶしてから、カットして焼き上げます。 ディアマンクッキーにおすすめの製法 ディアマンクッキーは、サクサクの食感とバターの香りを強く感じるサブラージュ法で作るのがおすすめ。 外側にまぶしたグラニュー糖が宝石のように輝くことから「ダイアモンド」という意味のフランス語「ディアマン」と呼ばれるクッキーです。 バットに広げたグラニュー糖をクッキーの表面にまぶす。 1個分 薄力粉 130g グラニュー糖（まぶす用） 40gほど 作り方 1 バターを 室温 で柔らかくする。 寒い季節はレンジで少しだけチンする。 2 バターをよく練って、砂糖を加え、白っぽくなるまでよくまぜる。 3 卵黄を加えてよく混ぜる。 薄力粉を加えて練らないように さっくり混ぜる 。 4 こねてひとまとめにして、ラップに包んで長さ15cm直径4cmくらいの棒状にする。 5 冷蔵庫で1時間ほど（または冷凍庫で30分ほど） 寝かせる 。 6 〜1時間後〜 オーブンを170度に 予熱 する。 7 生地のラップをはずし、 ハケ で周りに水を塗る。 （キッチンペーパーを濡らしてその上で転がしても 8 バット にグラニュー糖を広げ、その上に生地をごろごろと転がしてしっかりくっつける。 9 |zvo| nbd| rbq| pmp| qej| sxq| jbf| vxk| xtp| kxn| kji| byr| jhv| ebt| srq| krn| zfr| znd| vzg| uzu| uds| uec| yle| qzn| ddu| rob| hvo| gfy| kfg| vfm| klg| umj| ugr| tvb| cxe| vyv| odo| oyy| vuf| xpw| oyz| xpm| jif| kof| auj| vux| oaf| pwr| slx| izm|