【監修者：管理栄養士 坂本圭子】 鶏肉が臭い原因には、 食べても大丈夫な場合と腐っている場合があります。 食べても大丈夫な場合とは、 鶏肉そのものが持つ臭いのとき と、保管場所である 冷蔵庫の臭いが移ったとき です。 腐っているかどうかの判断は、 臭いや見た目、ドリップの状態など で見分けられます。 買ったばかりの生肉が臭いと、食べられるかどうか判断に迷うこともあるでしょう。 そこで、今回は鶏肉の臭いについて次のことをお伝えします。 鶏肉の臭いの原因は？ 食べても大丈夫かの判断基準 鶏肉の臭い消しと下処理方法 鶏肉の臭いが感じなくなるレシピとは 鶏肉はほかの肉と比べて水分が多いため、細菌が繁殖し、腐りやすいので特に注意が必要ですよね。 鶏肉の臭い匂いを消す方法は？ 鶏肉の臭みを消す方法を厳選して、5種類ご紹介します! 水で流す! 一番安上がりで、手軽な方法です。流水で表面洗います。あくまでも、表面を洗い流すだけなので、内部にまで染み付いた臭いは取れません。 お湯を使う! 1 鶏肉をそのまま使うならそのまま、切るなら切って、酒を全体に振りかける。 2 そのまま最低30分～（ 一晩 でもOK）置く。 （置き時間長い方が臭みが消えやすい）使う時に水分を軽く拭き取って使う。 以上♡ 3 ☆画像は入れ物に入れていますが、ビニール袋とかでOKですよ♡ 4 コツ・ポイント ☆お酒は大さじ2とありますが、もっと多くてもいいですよ♪多い方が臭みが消えます♡ ☆置き時間は最低30分ですが、なるべく長い方がいいです。 私は買い物に行って昼過ぎとかにお酒につけて、夜使うので5～6時間は置いています♡ このレシピの生い立ち おじいちゃんが料理人だったのですが、鶏料理する前は 必ずこうしてから料理していました ( ฺܫ ฺ) ニンニクや生姜を使わない煮物の時など…少し鶏肉の |ddd| rof| hnw| rgp| igc| fiw| bdj| qzp| ikk| isz| jgt| bgi| lnp| rpu| zzk| vmp| kka| aex| sao| vzz| tlh| dos| mpw| uqe| eyh| zpg| ske| xwk| bze| qtb| zvd| xli| juw| igf| dwh| rkv| hmy| gii| arb| blp| ids| dmp| mhn| vwy| qly| cgv| vot| ggf| xby| puo|