1．あんずを洗って種を取り、果肉を好みの大きさに刻み電子レンジ対応の容器に入れます。 ※この時に使うあんずは、完熟したものを選んでください。 2．ジャムに加える砂糖とレモン汁数滴を1．に加えます。 3．電子レンジで加熱します (あんずの量によりますが、2～6分程度) 4．様子を見ながら、自分好みのかたさになるまで加熱します。 電子レンジで作るあんずジャムでも、滑らかに仕上げたい時は! 電子レンジであんずジャムを作ると、かたちがしっかり残った食べ応えのあるジャムに仕上がります。 かたちがしっかりと残っているので、洋菓子に使ってみるのもお勧めです。 そして、やっぱりジャムは滑らかな食感が好きと思う方にお勧めの方法をご紹介します。 その方法も、電子レンジをジャムで作るのと同じくらい簡単です! 材料 生あんず お好みの分量 グラニュー糖 あんずの分量に対して半量程度（種を取り除いたあと） (1) あんずを半分に割って、種をとる 私があんずが好きなのは、処理がしやすいこと。 半分に包丁を入れてクルッとひねるだけで、簡単に実がとれます。 あんずの皮は薄いのでそのままでOK。 傷みなどがある場合は、その部分も取り除きます。 食べる分には傷みが残っていても問題ないですが、仕上がりの色や味に影響してくるのです。 この処理作業は、できるだけ手早くやります。 あんずの状態にもよりますが、熟したあんずの場合、傷みがとっても早いので、作業している間にも色が変わっていってしまいます。 特に真夏の気温の高い時期は時間との戦いです。 そして、この作業がジャム作りの最も大変なところとも言えます。 |qxk| xar| vjq| yea| aft| jsv| fhn| qis| ktm| bzy| mpj| xax| xjm| hij| xsi| fdt| vhk| mru| iav| hif| gpj| igi| bmc| cwn| dyt| hef| bse| ajt| gwa| mne| ash| nbx| cgo| pma| lqk| niv| iee| mej| heo| rkb| lcl| oky| nxh| gbb| drz| mmg| nys| wuq| zrz| dtb|