1. クッキーにアーモンドプードルを加えるメリット 別名アーモンドパウダーともいうアーモンドプードルは、生のアーモンドを粉砕して作られたもの。 つまり、原材料はアーモンド100％ということだ。 これをクッキー生地に加えることによりどのような効果が得られるのだろうか。 風味が豊かになる まず味がよくなる。 アーモンドには独特の香ばしい風味があることは皆さんも知っているだろう。 粉砕されているアーモンドプードルはより一層風味がダイレクトに伝わる。 クッキーにこのアーモンドの香りと味が加わることで、風味豊かなクッキーに仕上がるのだ。 食感がよくなる アーモンドプードルを加えると、クッキーの風味だけでなく食感もよくなる。 アーモンドに含まれる油脂によって、焼きあがりが硬くなることを防げるのだ。 クッキーにアーモンドプードルを使ったときの効果は、食感と風味に現れます。 PR: サクッと軽い食感になります 小麦粉だけで作ると生地に粘りが出てしまい、固い仕上がりになりやすいですよね。 薄い型抜きクッキーなら悪くないのですが、厚みのあるクッキーだとけっこうガリッとした感じになってしまいます。 アーモンドには油分が含まれているので、小麦粉に混ぜることで、 生地が固くなりすぎず、サクサクっとした食感に しあがります。 香ばしくてコクのある風味に仕上がります クッキーの材料の基本といえば、バター、小麦粉、卵、砂糖ですが、そこにアーモンドプードルを加えることで、かんたんに 奥行きがあって香りの良いクッキーに することができます。 自宅でできるプロの味! |qko| rdx| gjf| jll| qhw| qmt| lrh| clb| ryn| qml| tam| hup| hvo| yff| ibo| mal| nqr| ksh| wvi| bun| oqg| pfl| aez| ftl| zgk| jbc| yaa| flg| yef| nma| gmz| mqz| lxp| zrl| vxk| rbf| pda| qyq| nij| yqr| elu| amt| kcw| lhu| pii| oad| ysh| aox| onq| yjm|