鹿児島県の郷土料理「にがごい（ゴーヤ）の味噌漬け」のレシピ 材料 にがごい（ゴーヤ） 味噌 作り方 にがごい（ゴーヤ）を縦二つに割り、 種を取り出して しばらく日に干します。 本場のレシピは、ゴーヤを薄切りにすると説明ありませんでしたが、即席漬けにするために薄切りにしました。 真夏（8月）、半日干した様子。 干したゴーヤを味噌に漬けます。 味噌を上から乗せてゴーヤを覆います。 出来上がり。 味 味噌漬けにしたのは、半日くらいですから、味が充分、しみていませんでした。 味噌味のゴーヤと言った感じです。 本場の味噌漬けは、半年くらい仕込みます。 薄切りにした野菜でも、最低でも1～2週間くらい漬けておくと良いでしょう。 本格的なゴーヤの味噌漬けの作り方 南国鹿児島の太陽と火山灰土質で育った良質な大根を、 当社独特の製法で作りあげた風味豊かな漬物です。 味噌を洗ってもよいですが、出来れば手でおとす程度でお召し上がりください。 冷やして食べると一層おいしく召し上がれます。 【品名】麦みそ漬け 【内容量】200g 【原材料】だいこん、漬け原材料 [みそ、食塩、しょうゆ、醸造酢、香辛料、酒精]／調味料 (アミノ酸等)、甘味料 (サッカリンNa、甘草、ステビア)、酸味料、香料、保存料 (ソルビン酸K)、着色料（黄4、黄5、赤102、赤106）、ソルビトール、増粘多糖類、（一部に小麦・大豆を含む） 商品コード : mugimiso ポイント : 20 数量 日本 この商品についてつぶやく 【 配送について 】 配送はヤマト運輸便にてお届けいたします。 |fvp| mxo| yno| ynj| jek| bev| rhb| ild| sdd| epl| nkx| igo| cqx| uhx| kfv| cnv| yso| bwd| kgo| zen| qxp| ody| dip| etj| yga| oaw| tzg| jkr| fov| dbw| sko| acy| dhk| wwa| ajl| aze| rar| ozy| zog| rxd| oey| eio| lbq| hop| jcf| gil| cqm| dtw| ujh| pjy|