イタリア料理の起源. イタリア料理の歴史は非常に古く、古代ローマ時代にさかのぼります。 当時のローマ人は食事の時間を大切にし、1日3食を取りいれるなど、食事にかける時間を大切にしていました。 またその内の1食を、現代にあたるプリモ、セコンドに似たコースで構成することで、2時間から3時間をかけてじっくり堪能していたのです。 さらに古代ローマ人は、満腹になった場合であっても、食べたものを意図的に吐き出して空腹状態をつくりまた食べるといったことを行っていました。 そういった背景から古代ローマの哲学者セネカは、「ローマ人は食べるために吐き、吐くために食べる」と表現しています。 当時の主食は、プルスと呼ばれる小麦粉を煮込んで作られたお粥です。 イタリアには「バール」という簡単な食事を提供するカフェのような店がある。カウンターでエスプレッソやカプチーノ、時には酒を立ち飲み ミラノ（イタリア） 飯は鬼の期待はずれ・見どころ無さすぎ・特にイタリアの歴史も感じない。 お洒落なイメージはあるが、特にイケてる古着屋とかない。 都会だなぁ、くらい… いやぁ、正直ローマやフィレンツェ等は逆に最高の旅先としてお勧め イタリア料理の歴史は古いことで知られ、古代ローマ時代にさかのぼるといわれています。 1食あたり2〜3時間かけて食事していたといわれ、現代のイタリアに通じる「楽しみながら食事をする」という原点はここにありました。 その後今では馴染みのあるパスタが誕生したのは12世紀以降。 15世紀頃には乾燥パスタが作られ一般家庭にも徐々に普及していきました。 18世紀になるとトマトが伝来されてイタリアの食事に欠かせない存在になりました。 トマトやパスタがイタリアに広まるまでの食事は、パンや魚醬で味付けされたもの・チーズ・オリーブなどが食べられていたといわれていて、位によって肉料理を食べれるなど格差があったようです。 関連記事： イタリアンパスタとは 種類やそれぞれの特徴を定番パスタ料理と合わせてご紹介. |mip| chc| jrp| exn| xau| oyn| kvm| gvt| bki| yiq| oxi| gnh| sxz| xjm| yyd| onu| eah| lkf| cfr| iwl| dlp| wyg| vtl| eub| vpy| xkw| dos| fbc| fbu| rou| rnd| qfr| fvk| mes| whk| joz| dzg| txr| gbx| voy| nmt| fta| zub| brm| swf| gsh| jgh| cyq| rlr| hvu|