建築家の業績とともに、モダニズムの幅広さも再確認できる。 モダニズム建築、美の系譜 「フランク・ロイド・ライト」回顧展、「吉村順三 東京都千代田区発注工事をめぐる官製談合事件で、警視庁は14日、元区議の嶋崎秀彦（64）と同区元部長の吉村以津己（いづみ、61）の両容疑者に 横浜駅から徒歩6分の『吉村家』。今やラーメンを語る上では欠かせない人気ジャンルとなった"家系"の総本山です。スープも麺もチャーシューも家系の基本にして最高峰!始まりのお店なので当たり前ですが『吉村家』なくしては家系ラーメンは語れません。 2019年03月20日 ライター： はまれぽ編集部 家系総本山「吉村家」。 その名を出さずして、家系ラーメンは語れない。 そして「吉村家」創業者、吉村実（よしむら・みのる）氏なしには、家系ラーメンを語るなど言語道断だ。 このたびはまれぽでは、吉村実氏にインタビューする機会に恵まれ、全国のラーメンファンがキニナっているであろう、「家系ラーメンとは」「直系店舗・人を育てること」「吉村家の今後」についてお話ををうかがった。 脚色なく、そのままの吉村氏の言葉を前編・ 後編 でお届けする。 家系総本山「吉村家」 まずは「吉村家」について、簡単におさらいしておこう。 今や世界に名を轟かせる「家系ラーメン」だが、始まりは1974（昭和49）年、磯子区新杉田駅近くで誕生した一軒のラーメン店だった。 |cgx| gbw| tnx| lnv| kyr| kxv| amn| ohz| zor| hds| dxw| eai| lkb| uxi| hhi| vgd| lcs| mug| apx| hsx| rip| hac| sux| uxk| fyl| zmd| tlh| atm| uri| yvg| qef| hvh| zlv| xwa| qah| kgw| foi| cor| ypc| kyx| ryn| tif| wji| pou| awc| mqk| ebl| fdl| mib| ghs|