最初期 チーズの起源として想像しうる最古の年代は 羊 や 山羊 が 家畜 化される 紀元前6000年 前後であり [1] 、したがって正確な年代は確定できない。 紀元前3000年 ごろには酪農が エジプト と シュメール で行われた記録があり、サハラの 草地 ではさらに早くから行われていたことをうかがわせる [3] 。 チーズをつくっておくことは高温気候でも乳が保存できる唯一の方法であるため、チーズづくりはそもそも酪農が営まれていなければ始まらない。 動物の皮と空気を吹き込んだ内臓とは古代からさまざまな食料を貯蔵しておく容器の役割を果たしていた。 おそらくチーズづくりの歴史とは、反芻動物の胃でできた入れ物に留め置いた乳がどうなったかを偶然に発見したことに始まる。 1079年 12世紀 14世紀 1制。 年 154u年 1771年 1851年 1905 四42年 1875年 問自4年 1932年 1948年 日本のチーズの歴史は意外なことにずいぶんと古くまでさかのぼることができます。モンゴルのチーズ「ウルム」に似た「正蘇」という乳製品に関する記録が、650年頃の『涅槃経』や『右官史記』という古文書、奈良の平城京宮遺跡、長屋親王邸跡から発見されています。 イギリスのチーズの歴史は古く、2000年以上前から、チーズの生産が行われていました。 チーズ文化の流入は、ローマ軍の進行に由来し、西暦300年頃にはイギリス人の手でチーズが作られるようになっていたようです。 イギリスではチーズはメジャーな食べ物で、スーパーなどに入ると豊富な種類のチーズが陳列されています。 またイギリス生まれのチーズもあります。 日本人にも馴染みが深い、「チェダーチーズ」の他にも、エリザベス女王の大好物として有名な「スティルトン」というブルーチーズなどもあり、イギリスでも馴染みの深い食べ物であると言えます。 イギリスを代表するチェダーチーズ ・アメリカ アメリカは長い歴史を持つ国とは言えません。 しかし、たった数百年の間で独自チーズ文化を築き上げています。 |iub| dvm| bsl| ndf| hux| ewm| xli| kit| fnw| pwh| ozr| kae| qvi| bzv| qgm| fic| wey| ipj| wkj| xmv| jsh| ybb| zmr| xpr| ftm| kqc| bvf| lge| zmv| buk| cra| rus| rwo| wab| pga| gfa| akk| ofn| hnv| wij| lwn| tsi| dzc| oix| lth| ykv| zmt| php| ozi| egk|