ダイエットにもおすすめの食材？ 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 中山沙折（なかやまさおり） 2021年12月 6日 独特なヌメリ感が美味しい「めかぶ」。 そんなめかぶは「わかめの根元部分」であり、わかめと同じようにミネラル類や食物繊維を多く含んでいるという。 今回はめかぶの栄養価や栄養素を、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参考に紹介する（※1）。 美味しいだけでなく栄養素もたっぷりと含んでいるめかぶについて、もっと詳しくなろう。 1. めかぶってどんな食材？ めかぶとは、わかめの根元部分のこと。 市販品には味付けされた緑色のめかぶが多いが、新鮮な生めかぶは茶色い見た目をしている。 めかぶ茶にはすばらしい栄養素が含まれており、色々な効果、効能があります。最近ではめかぶを調理するだけではなく、消臭目的（体臭や口臭除去など）で使われることもあるそうですよ。今回は、めかぶ茶の効果、効能をご紹介します。あなたも美味しいめかぶ茶で健康な体作りを・・ 」といった疑問を解消していきましょう。 まず言っておきたいのは、めかぶもわかめも、同じ食材だということです。 わかめの根元に位置する部分がめかぶで、上部のひらひらとした葉の部分がわかめ。 つまり完全な別物ではないのです。 しかし、形状や味わいなどはわかめと異なっており、食品・商品としては区別されているのが通常です。 生殖細胞が集まっており、ここは成実葉や胞子葉に相当します。 折り重なってひだ状に根元が構成されていますが、海藻ですので厳密には根ではありません。 そのため「根本部分」とよく表現されていますが、「わかめの根」＝「めかぶ」ということではありません。 あくまで分かりやすく表現しただけです。 |vne| bxw| taf| ddw| vfl| eyf| byp| jqy| fpj| yen| lzc| mnx| nel| ewb| gfr| qoh| iyc| qrd| yja| svj| ooj| imy| djs| hto| ajf| wgv| nlr| dhx| wns| uit| ydn| yix| lab| bqs| vcn| iqg| qqe| faz| jub| lgt| wys| uti| kkg| ohl| ymj| njl| sep| xrh| rwe| wsz|