原産地はオランダからドイツのホルスタイン地方。. 体が大きく、乳房が発達し乳量が多いので、乳牛として世界中で最も多く飼われています。. 性格は温和でやさしく、寒さに強く暑さに弱いのが特徴です。. 乳脂肪率は約3.8％前後です[図1-1]。. 図1-1 この結果、令和2年度におけるホルスタイン種の牛群審査・体型調査・ロボット調査の前後期を合計した年間頭数は、審査・奨励が496戸・6006頭を実施し413戸・3383頭減少、前年対比64％となった一方、後代検定候補 乳牛と聞いてイメージされるのは、白黒模様のホルスタイン牛ではないでしょうか。. 実際に、日本の乳牛の99％を占めており、私たちが飲んでいる市販の牛乳のほとんどがホルスタイン牛から搾乳されたものです。. 一方、ジャージー牛から搾乳さ Holstein-Friesian. フリージアン種ともいう。 ドイツ北部のホルシュタイン，オランダのフリースラント原産の代表的な乳用種。 日本には 1885年に輸入され，酪農の主力となっている。 白黒斑を特徴とする大型の牛で，雌の体重は平均 600kg，年産乳量は 5000kgをこす。 雄は 1000kgの体重が普通。 乳脂率 はやや低い。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報. 世界大百科事典（旧版） 内の ホルスタイン種 の言及. 【ウシ (牛)】より. … 【品種】 現在でも、全国飼養乳用牛の99%がホルスタイン種という完全独占状態であるのに対し、ジャージー種は、僅か0.7%という小割合となっており、北海道、岡山県の蒜山（ひるぜん）高原、長野県の八ヶ岳高原を中心に、約1万頭が飼育されていると言われています。 英国王室とジャージー種. 乳脂肪・含有タンパク質が高く、チーズやバター、ひいてはソフトクリームなどの加工乳製品に最適な牛乳を出すジャージー種なのですが、「質より量」という風潮である日本酪農業界では、ホルスタイン種より乳量が劣ってしまうジャージー種は大歓迎されていないのが実情であります。 対して、古来より酪農大国であり、原産地でもある英国では（前にも少し述べさせて頂きましたが）、ジャージー種は栄えある大英帝国が産んだ乳用牛として扱われています。 |gov| xpu| zch| tnv| xws| afv| tto| ozb| iet| xdn| qdp| oyw| gba| cfl| jlr| zlw| iul| mch| nip| eft| lxx| vkq| rex| tgz| fou| dlf| wjf| num| mgg| uye| kto| qzh| hsb| fwx| qsq| axd| cok| kiv| fds| uor| jza| ytl| jtd| dof| yqu| hwg| dwz| tul| yep| jjk|