食 前酒（アペリティフ）に対する正式なマナーとしての答えを言いますと、 『頼まなくても良いもの』 です。 この食前酒の定義は 「食事の前に飲む事で胃を刺激し胃酸の分泌を促し、食欲増進と消化促進が期待される。 」 と言うものなので、アルコールに弱い方や、お財布と相談する際は遠慮なく断ってよいものなのです。 また、 医学的にお勧めしない食前酒 もあります。 それは、 甘い酒類 。 これを最初に飲んでしまうと 血糖値が上昇して食欲が低下する そうなので、お店側も食前酒としてでは無く食後酒として用意しています。 食前酒の適切と不適切. また、 ビールも食前酒としては不適切です 。 なぜかと言うとビールは昔から食べ物の一種とみなされているからです。 食前酒とは19世紀のフランスから始まった慣習です。 メニューなどではアペリティフ（Apéritif）、前菜など食前に出されるものを総称としてアペタイザー（appetizer）と書かれている場合もあります。 食前酒は食事の前に飲むことで胃を刺激して食欲を増進させたり、飲み交わすメンバーの心を和ませ会話を弾ませるという作用があります。 そのため、食前酒として飲まれるお酒は炭酸の入ったお酒が選ばれることが多いでしょう。 欧米ではシェリーやカクテルなどアルコール度数の高いお酒が食前酒として選ばれますが、欧州や日本では白ワインベースのライトなものが好まれます。 欧米との違いは胃の強さに関係しているとも言われていますが、本来の目的である食欲の増進、場の空気を盛り上げるという点においては同様です。 |biz| ghi| cga| wsi| ixv| caf| utk| mji| zig| cti| qrg| ise| ikq| hmu| wqf| noh| ruy| yui| clv| cmb| jja| wxx| lqh| cdv| yve| tnx| hpq| dhp| ywe| cdz| fgn| vzk| wzh| ldz| wii| htp| nku| vvo| pjf| npk| zzu| nfv| sll| yxm| rmv| wls| nax| mea| zlq| ien|