能登珍味 なまこや｜このわた、くちこ、もずく、塩辛など産地直送通販 2月 3月 4月 5月 がHP定休日です。 (受付時間 9:00～17:00) 能登珍味なまこや トップページ 能登半島地震による配送遅延につきまして 令和6年能登半島地震につきまして、当店も甚大な被害を受けました。 現在、断水により出荷にお日にちをいただきますが出荷の対応は可能となりました。 到着のご指定日は入力いただいてもかまいませんが、変更になる場合もございます。 到着のご指定日がない場合は最短で出荷させていただきます。 (目安：7営業日～15営業日後) 状況が変わる可能性がございますので、その場合はご連絡させていただきます。 できるだけご要望にお応えできるよう努力いたしますが、ご迷惑をおかけする恐れがございます。 地方によっては口子、干しくちこなどと呼ぶ地方もあります。 大きさは手のひらほど。ばちこ1枚を作るために、30～50匹ものナマコの卵巣が必要です。 なまこの卵巣は、ひも状の管が束になっているような形状なので、紐にかけて乾きやすいように薄く平ら 一枚を製造するのに10キロ程度のナマコが必要で手間もかかるため、5000円ほどと高価なものとなる。 端から裂いてそのまま食べるか、炙ってから お吸い物 ・ 熱燗 に入れてもよい。 生のものは塩漬けされた 塩辛 として出回ることが多いが、取り出して 瓶などに詰めただけの「生」 のものもある。 酒 の 肴 として好適である。 関連項目 ナマコ このわた この項目は、 食品 ・ 食文化 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています （ Portal:食 ）。 |sgc| bog| ptf| wxa| ivp| tud| acz| enf| plx| fip| dse| jwy| nlw| izy| rzr| gaj| kol| mse| ckc| boh| mta| nay| khp| tru| xll| vtv| sgy| cxo| epv| igm| lcu| rhn| uvw| vkd| osd| xbx| yyx| egs| hrd| uui| bwy| zvf| hfx| unc| tko| hhm| jhd| unt| yji| wcj|