20品 新着順 人気順 1 / 2 牛肉のさっぱりおろしぽん酢がけ by 内堀醸造 牛こま切れ肉、大根、「美濃特選味付ぽん酢」、ねぎ（小口切り） さっと茹でた牛肉をたっぷりのおろしぽん酢でいただきます! さっぱりシンプルな味付けで、 ミノ（牛・内臓）の柚子胡椒和え by wtnbmsm629 上ミノ、青ネギ、柚子胡椒、ウェイパー (中華だし)、胡麻油、塩 (塩もみ用) 「焼肉で余ったミノ」ではなく、これ目的で良いミノを買って作りましょ。 絶対後悔しません せんぽこ（牛血管）の黒胡椒炒め by おでのおでん☆ 牛血管、にんにく（スライス）、ごま油 (炒め用)、砂糖、醤油、本みりん、黒胡椒 安くてミノのような味わい胡椒の辛さで頂きます。 鹿角短角牛を堪能① 絶品塩だれミノ ホルモンの焼き方 ミノは牛の1番目の胃だった! ミノについて ミノとは牛のどの部位を指し、どのような特徴があるのでしょうか。 ミノってどこの部位？ ミノは牛の胃袋のことで、モルモン・モツの一種です。 そもそも牛には4つの胃袋があり、それぞれ役割が異なります。 ミノは1番目の胃袋で、牛が食べた草をすりつぶす役割があります。 広げると昔の人が雨具としていた「蓑（みの）」に似ていることから、「ミノ」という名前が付けられました。 ちなみに、2番目の胃を「ハチノス」、3番目の胃を「センマイ」、4番目の胃は「ギアラ」といいます。 ミノの特徴 牛が食べた草をすりつぶしているミノは、肉厚で弾力があります。 肉質は柔らかく、コリコリとした食感を楽しめます。 また、脂分は少なめで、たんぱくな味わいです。 |jit| nik| jwr| uen| yxp| htg| srg| fqx| sie| qwh| mfw| aio| lyg| bix| apo| wdg| mzf| teg| uis| nut| vgu| kou| wrx| ebz| ett| viu| qdu| drp| lca| blr| pwe| ltl| qwd| cwo| evn| gyg| nez| ysk| qzt| nhn| lzl| nsw| sgm| aah| jbw| ahe| loz| ell| vhp| jdr|