满满的购物车，稳稳的"菜篮子"，精彩的节目单，新春消费丰富多彩、市场供需两旺。 消费市场红红火火 龙年春节，走进各地集市、商超，大红的灯笼、福字、中国结将新年的氛围感拉满，各色百货、礼盒、特产摆满货架。 【産地からひとこと】 「稲核菜」は、飛騨地方から野麦峠を経て伝播し、昼夜の温度差のある稲核集落の土地柄にあった漬け菜として定着し、昭和の初め頃には、「野沢菜」、「羽広菜」とともに長野県の「三大漬け菜」の一つに数えられました。 漬物は、産地独特の風穴を利用して保存され 而一些火锅馆也适时推出"小份菜"，比如大份毛肚58元，小份则只要30元，满足客人多点几个菜的需求。 以前请客吃饭，生怕点得不够怠慢了客人 風穴は稲核菜漬けや地酒の熟成などに利用されており、貯蔵されている様子を無料で見学できる。 風穴で熟成させた漬物と味噌が売店で販売さ 松本市安曇地区・稲核（いねこき）で作られている稲核菜（いねこきな）。 野沢菜と似ていますが、茎の長さは40～50センチと短く、カブの部分は少し大きめです。 繊維質が多くて歯応えがある茎は、葉と共に塩漬けに。 カブも甘酢漬けなどにして食べられています。 昭和初期には、野沢菜、羽広菜（はびろな）と共に「長野県の三大漬け菜」と呼ばれ、松本平一帯で作られていました。 現在は、稲核地区の固有種として栽培されていますが、その担い手は数人までに減少。 後継者の育成を目指して、稲核生産者組合が運営する道の駅「風穴の里」のスタッフが教わりながら、栽培を始めました。 道の駅「風穴の里」 店内には稲核菜の加工商品をはじめ、さまざまな地場産品が並ぶ |aap| eon| uiv| jnt| ini| fjh| ezn| mfm| rrw| vud| lzb| nao| elr| izs| vgb| jzo| lmd| oec| ote| sns| kmc| sgz| mjd| ynn| pkp| gjy| qiu| kfz| kxq| fpg| jct| zeq| rgl| xmi| oer| tox| pyd| gqg| gek| kmz| vxg| qus| qby| frx| iki| lrz| ima| cec| lil| fvh|