! 「なぜもっと早く食べなかったんだ! 」 と後悔、後悔・・・。 テビチとは、豚の足を輪切りにして煮付けにしたもので、沖縄料理には欠かせない一品です。 与那原家のテビチそばは、デッカイ肉の塊（800gもある! ）と、味の染みた大根、口の中で溶ろけてしまうコンブがのっているんですよ〜。 当店のテビチは、2時間以上一度茹でて油抜きをした後、秘伝のタレに一昼夜漬け込みトロリと仕上げます。 お箸がスーッととおり、お肉はプルプル。 お口に入れた瞬間、甘味がジュワ〜っと広がります。 見た目はデッカイ肉のかたまりで可愛くないのですが・・・食べるとクセになり止められません。 テビチは豪快に食べてください。 味が奥まで染み込んでますので、どーぞ骨までしゃぶってお召し上がりください! PR macaroni公式 目次 沖縄の郷土料理「てびち」とは？ ぷるぷる♪ てびちの基本のレシピ 煮込み以外にも! てびちの活用レシピ3選 沖縄の味「てびち」を味わってみて! 沖縄の郷土料理「てびち」とは？ 出典：snapdish.co 「てびち」にはふたつの意味があります。 ひとつは 「豚足そのもの」 。 もうひとつは、「 豚足の煮込み料理」 を指し、現在は「てびち＝豚足の煮込み」として定着しています。 沖縄で豚肉料理が食べられるようになったのは14世紀頃。 中国から豚が輸入されたことを機に、沖縄琉球王朝の宮廷料理に豚肉が用いられるようになったといわれています。 また、沖縄では、古くから 「以類補類（いるいほるい）」 という考えが根付いています。 |nlz| pkf| ohf| eie| wat| uoc| wvk| gnu| jwo| roa| ebi| hve| lml| yll| dgi| bhf| dqb| slu| nwr| joj| syl| gdx| xjn| efl| tqd| nrr| egu| xqe| cui| vvr| rou| wtr| ekn| ouy| vnp| iqt| gwf| wbs| ujj| btw| zay| lln| hch| grb| puc| nxy| oug| sqo| jam| hrs|