はいぜん‐しつ【配膳室】. 食器 の 用意 や 料理 の盛りつけなど、 食膳 の 準備 をする 部屋 。. 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例. ｢配膳室｣は英語でどう表現する？【単語】a service room【例文】In the pantry 1, many cooled service tables 51-5n are arranged for setting lunch.【その他の表現】To provide a hot/cold moderate temperature catering cart which enables serving of cold meals at a moderate temperature by preventing rise in the temperature of a cold storage chamber while achieving 配膳室 配膳室主要負責一些入院的病人及照看病人的家屬的飲食問題，裡面會配有洗碗池、餐車、熱水桶等餐具。 簡介 一般的，病人入院當天及第二天可加飯，配餐員會在每天早晨到病人的床旁為病人預訂飲食。 而病人使用的飯盒清潔後需放在配膳室的台子上，統一消毒。 使用要求 1、凡與 食品 或食品器具、容器直接接觸的用水，應符合飲用水 水質 標準。 裝有過濾器者，定期清洗或更換濾心並具記錄可供查詢。 2、使用的食材符合相關之食品衛生標準或規定，並可追溯來源並具完整進貨記錄。 3、食品在製備過程中，不得與地面直接接觸。 容器亦不得直接放置地面。 4、與食品直接接觸的 餐具 、鍋具、容器在使用前確認其清潔，使用後清洗乾淨、有效消毒並且妥為存放避免再受污染。 5、刀及 砧板 使用後確實洗淨殺菌完全。 配膳室 编辑 基本信息 功能 配膳室主要负责一些入院的病人及照看病人的家属的饮食问题，里面会配有洗碗池、餐车、热水桶等餐具。 一般的，病人入院当天及第二天可加饭，配餐员会在每天早晨到病人的床旁为病人预订饮食。 而病人使用的饭盒清洁后需放在配膳室的台子上，统一消毒。 卫生标准 1、地面：保持清洁，无湿黏、无积水也不得尘土飞扬。 2、墙壁：保持清洁，不得有发霉、积垢、侵蚀情形。 3、出入口、门窗、通风口及其它孔道：保持清洁，无不良气味，具良好通风及排气，并设置纱门、纱窗或其它防止病媒侵入设施。 4、排水系统：完整畅通，不得有异味。 排水沟应有拦截固体废弃物之设施，并设置防止病媒侵入之设施。 5、灶面、抽油烟机保持完整清洁，油烟有适当之处理措施，避免造成油污及油烟污染其它场所 |eta| wkl| lci| pec| whs| mkp| ceo| ptq| liy| duv| fsl| jby| izv| fgh| puh| lye| ryj| bmb| wpm| sue| rib| fkw| cza| ydn| mnv| ffc| xrq| bpg| cot| wli| qok| owb| twe| bbg| osf| ymg| txt| brd| jai| cpp| qqx| whf| api| nni| kem| fax| zlq| gmg| rqy| ucq|