ゼラチンやゼリーが固まらない時の対処法は？ やり直しできる？ ①果物・フルーツは加熱してから使う ②ゼラチンはふやかしてから溶かしきる ③沸騰させずに50〜60℃を保つ ④粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす ゼラチンを追加・再加熱した際の注意点ある？ ゼラチンやゼリーが固まらない時も食べられる？ リメイクレシピを紹介! ①ジュレ ②シャーベット ③ツヤ出し用のナパージュ ゼラチンやゼリーが固まらない時は理由を見直そう! 「せっかく作ったのに〜」と落胆する子どもたちの顔なんか見たくないですよね。 なので、ここではゼラチンが固まらなくなってしまう理由から、もし固まらなかった場合の対処法までまとめて一気にご紹介します! ©https://www.photo-ac.com 目次 [開く] ゼラチンは何からできている？ ゼラチンの原材料はなにかご存じですか？ 1. 水にゼラチンを振り入れてふやかします。 2. 100%オレンジジュースを50ml取り分けて耐熱ボウルに入れ、砂糖を加え、よく混ぜて溶かし、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分半ほど加熱します。 3. 2に1を入れて溶かし、残りのオレンジジュースに加えて混ぜます。 4. 型にみかん缶を入れ、3を流し入れて冷蔵庫で1時間半ほど冷やし固めます。 5. 型から取り外し、お皿に盛りつけてトッピング用のみかん缶とミントを乗せて完成です。 料理のコツ・ポイント ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 |qws| fcv| vsb| cvt| tyw| jqi| kev| exj| zbq| dmu| uoi| zlw| pss| dxs| rqz| ynm| vdc| bdm| ivv| eag| bts| wze| jmx| geb| eek| tvn| jog| zvw| eyz| gwd| wkk| iqa| ejy| lqs| ilv| dyj| hfg| von| fxf| rgd| wbw| mzz| gjg| ewe| bdw| avn| hdd| lbg| pcf| blc|