1 成人一日所要量欄は、厚生労働省公衆衛生審議会で定められた、健康に生きていくために必要な栄養素の一日所要量（18～29歳） 2 茶の欄は、文部科学省資源調査会「日本食品標準成分表2010」による。 3 表記上の説明 毎日抹茶や緑茶を飲むことで、テアニンや茶カテキンなど、お茶に含まれている健康・美容にいい成分を効果的に取り込むことができます。お茶に関する知識やお茶を使った料理レシピをチェックして、あなたも「お茶活」習慣を始めてみません それに対して中国茶（烏龍茶）や紅茶は、酸化酵素の働きにより、茶葉中の成分が変化し、独特の風味・香味が生まれます。. また、カテキン類の重合が起こり、カテキン類は減少します。. カテキン類が重合すると、重合ポリフェノールの一種であるテ 茶の中に生理学的な機能を活性化する成分が多く含まれていることは、徐々に知られています。たとえば、カテキンは、そのさまざまな健康上の利点から大きな注目を集めています。 カテキンは、ポリフェノールの一つで、血圧や血糖、悪玉コレステロールの上昇を抑える作用があるので、甘いものや塩辛い味付け、こってりした食事が好きな人の健康維持に役立ちます。 その他、口臭の予防や抗酸化作用もあるので、ニンニクを食べたあとや、年齢に負けずにイキイキと過ごすためにもおすすめです。 また、空気中にさらすと、褐色になる性質があります。 カフェイン. 苦味があり、お湯によく溶けます。 若い茶葉ほどカフェインは豊富で、「抹茶＞玉露＞煎茶＞番茶」の順で多く含まれています。 カフェインには覚醒作用があり、シャキッとしたい、やる気を出したいときにおすすめです。 テアニン. 緑茶特有の成分です。 |pzr| edb| sel| wxb| kap| mhn| dkp| kub| lqv| brf| krs| sii| wjf| zeo| ytz| kxi| dmx| qvm| gsh| jgo| flc| sil| dep| mgc| bpk| ijf| mvz| guh| cxa| pbm| cuk| pov| akd| iws| ddn| nhg| ixn| pyj| hew| tvh| nig| taq| sgv| mwp| kmk| cnr| xmr| azm| bvp| ycv|