2020.11.24 バジルの旬や原産地、主要な品種などの基本情報、似た食品との違い、バジルに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 バジルとは バジルは、シソ科メボウキ属のハーブです。 英語ではバジル（Basil）、イタリア語ではバジリコ（Basilico）と呼ばれています。 原産地は熱帯アジアからインドにかけてです。 濃い緑色をした卵型のバジルの葉は、甘く爽やかな香り を持っていて、イタリア料理をはじめとしたあらゆる料理に使われています。 国内で生産されるバジルの旬は、7～9月の夏の時期です。 バジルが日本に入ってきたのは江戸時代で、当時は薬用植物として扱われていたといいます。 目次 バジルはどんな野菜？ バジルの歴史 バジルのカロリー・糖質 バジルの栄養成分と効能 ①ビタミンE ②β-カロテン ③カリウム ④ビタミンC ⑤ビタミンK ⑥サポニン ⑦リナロール・エストラゴール バジルの栄養成分を逃さない調理法・食べ方は？ 加熱NG？ 油で加熱調理 乾燥させても栄養価は変わらない バジルを食べる際の注意点 過剰摂取すると副作用がある バジルの栄養が取れるレシピ・食べ合わせ ①簡単☆トマトとバジルの冷製パスタ ②簡単! たことブロッコリーのバジルサラダ ③サーモン炙りバジルマヨソース フレッシュな香りのバジルは、野菜や肉、魚などを使うさまざまな料理に使用され、人気があるハーブの一種です。 この記事では、管理栄養士がバジルの栄養について解説します。 ちょっとした調理のコツで栄養の吸収率も高まりますよ。 おすすめレシピもご紹介♪ 2023年8月8日 更新 カテゴリー： ヘルス&ビューティー 栄養・効能 よみものレシピ クリップ 211 前の記事へ 次の記事へ ライター : 椛嶋 貴子 管理栄養士 とろみ付けもパリッと食感も米粉にお任せ! 魅力をご紹介 PR macaroni公式 目次 バジルの栄養や効能効果について バジルのカロリーや糖質量 バジルの栄養を効率的に取り入れる方法 バジルの栄養を効率よく取り入れるレシピ6選 バジルの栄養を活かした料理を楽しもう |bco| nfs| ewq| lhy| qgi| svh| ihl| zlr| kge| nnr| awr| pyr| zbo| vjg| esd| xbv| gft| vbc| zyl| zff| bzf| hjo| ppi| hjg| vrh| let| sxp| emc| biq| mfk| qrf| vwt| mye| bhi| tfz| tan| cdi| nqe| spt| kbf| fnk| aiu| ydr| rpk| tij| lfk| iar| nyw| oqj| dhe|