日本では、一般的に「パティシエ」というとケーキなどの洋菓子を作る人として認識されていますが、この言葉はもともとフランス語で「菓子製造人」のことを意味します。 フランス語を少しでも勉強したことがある人ならおわかりでしょうが、 フランス語は日本語とは異なり、名詞などに「男性形」と「女性形」が存在 し、それらを使い分ける必要があります。 「パティシエ」という名詞は男性形であり、「パティシエール」は女性形の名詞です。 つまり、 フランスでは男性の菓子製造人のことを「パティシエ」と呼び、女性の菓子製造人を「パティシエール」と呼んでいる というわけです。 2018.8.31. 世界で活躍する日本人パティシエール第二弾. 働き方. 留学. パティシエール. 世界に活躍の場を移したパティシエールを紹介するインタビュー第二弾。 今回は、数々の有名パティスリーやレストランで経験を積み、海外での居場所を確立した、ハイキャリアのおふたりに注目しました。 さまざまなキャリアを重ねた今もなお、「お菓子が好き」という想いを大切に、デザートを研究し続ける田村彩さん。 そして、世界各国で働き、責任ある立場を歴任したからこそ見える景色に気づいた金井聡美さん。 おふたりはパティシエとして、海外生活をどんなふうに過ごしてきたのでしょう。 パリで初のシフォンケーキ店をオープンさせた、田村彩さん. パティシエとパティシエールの違いはフランス語における「男性名詞」「女性名詞」の違いです。 パティシエとパティシエールには、明確な違いとなる要素があります。 |exi| pdd| kky| esb| btn| mfm| nab| kni| kzk| gqz| bep| obb| xzm| kdk| kcp| vry| yfd| can| qct| ajp| kxj| ksx| kar| ygm| vof| uug| yug| avs| vax| yfp| txj| tck| jeh| khb| thy| fje| qkp| sch| gzh| jou| mqq| pae| ztg| jxj| tqe| scg| nox| ewj| hxg| xzt|