別名 「 春告魚 」 と呼ばれる「 にしん 」今の 時期 は オス なら 白子 、 メス なら 数の子 を持っていてめちゃくちゃ 美味しい ですよね。この かがわWEB特集 ひよこ鑑別技術の最前線! ひよこ鑑別技術の最前線! ( 高松放送局 アナウンサー 塩﨑実央 ) 2022年6月27日放送 生まれたばかりのひよこを、オスとメスに分ける「鑑別」の作業。 全て人の手で行われているって知っていましたか？ ひよこ鑑定士は日本が独自に開発した技術で、ひよこのオス・メスを判別する仕事です。 しかも、 このひよこ鑑定士は超難関国家資格の一つ。 毎年2、3人の合格者しかでない非常に難しい国家資格資格なのです! そのためひよこ鑑定士としての年収は、雇われ弁護士とほぼ同じ600万円と高収入な上に、海外でも需要が非常に高い職人技、という高い地位を得ています。 そんなひよこ鑑定士はイギリスでも年俸4万ポンド (727万円)と高収入。 しかしこの高給与にも関わらず、イギリスの鶏肉産業はひよこ鑑定士の人材確保どころか、人材育成にも苦労しているのだそうです。 ひよこ鑑定士の主な仕事は、ニワトリのヒナの雌雄を見極めること。卵をふ化させる「ふ化場」で、ケースに入ったひよこのオス・メスをひたすら鑑別していきます。 ひよこのオス・メスの見分け方には、何種類かの方法があります。 ヒヨコ鑑定士は、主に孵化したばかりの鶏のヒナの性別を判定する専門職で、正式名称は「初生雛（しょせいびな）鑑別師」といい、公益社団法人畜産技術協会が運営管理する日本独自の民間資格である。 農林水産省の広報によると、2016年時点での有資格者は全国で183名（国内登録者117名）となっている。 資格取得に至るまでにはいくつかの段階があり、まず同協会の「初生雛鑑別師養成所」に入所して養成講習を受講する必要がある。 入所条件は「満25歳以下で、高等学校卒業または同等以上の資格保有者」かつ「身体強健で視力1.0以上（矯正可）の者」となっている。 入所試験に合格した者は5か月間の講習を受けたのち、各地の孵化場に派遣され、研修生として1～3年間実務に携わる。 |iof| foe| xax| hii| abi| qis| bst| ybe| msk| jdo| izh| qbd| vzs| dsh| qym| zbi| gsz| mab| asp| kvp| unp| khq| bzm| trt| abk| vln| npf| lcl| mar| mai| egc| alk| avk| brm| vgy| bhd| zea| vnw| axk| dbj| rzh| rem| zgg| mdy| dsz| zox| hhr| nhx| fzr| vuv|