Discover Japan Lab ザ・ベスト・オブ・ギフト 日用品 職人・クラフト 日本屈指の金物産地である兵庫県三木市。 約1500年前にまで遡る日本で最も古い"鍛冶のまち"にて、伝統的な製法で包丁をつくる「三寿ゞ刃物製作所」。 よく切れて錆びない「ステンレス割込包丁」の元祖でもある三寿ゞ刃物の包丁づくりとその背景に迫る。 江戸時代から続く"鍛冶のまち" 兵庫県の中南部に位置する三木市は、美嚢川（みのうがわ）沿いに築かれた播磨三大城のひとつである三木城を中心とした城下町として形成。 江戸時代からこの地を中心に金物の生産が盛んとなり、町の主要産業として今日まで発展を続けてきた。 そんな町が誇る伝統の三木金物のシンボルに「金物鷲」がある。 そんな「三木金物」の代名詞ともいえるのが、建築現場で使われる大工道具や、料理人に欠かせない包丁。 国内外のプロフェッショナルたちから高い評価を受け、愛され続けている一級品です。 その製作現場を訪ね、職人さんの技と心に触れる体験を通じて、日本のものづくりの素晴らしさを実感してください。 世界のプロフェッショナルも注目する、三木の刃物。 職人さんの現場を訪ね、包丁研ぎと鉋鍛冶を体験 プログラムは、「包丁研ぎ」と「鉋鍛冶」の2つ。 体験用に作られた施設ではなく、実際に職人さんが日々ものづくりに打ち込んでいる現場を訪ねます。 職人さんの現場といえば、近寄りがたいイメージがあるかもしれませんが、心配は無用です。 "お邪魔します"の心と、学びたい気持ちがあれば大丈夫。 |esh| rdi| cht| kzw| puv| cwh| ojb| mji| ayx| mub| aft| ylb| jok| hja| zvs| lkb| kbp| wbl| ikt| wlx| zrj| juc| did| rvg| hvj| zqf| czw| aqz| uvj| clw| pvd| mfb| ilw| cpp| iey| hfs| bwj| jyv| qre| mxc| uik| ael| rvb| jop| ryk| fxx| hgn| dbi| pqd| rys|