ピリッと辛い! 鯛の豆板醤だれ蒸し 風味の良い! 鯛のねぎ味噌焼き ごはんが進む味♪鯛の煮付け 上品なおいしさ♪鯛そうめん 切り身で作る! 鯛雑炊 炊飯器で簡単! 簡単鯛めし 【お刺身用】鯛を使った絶品料理 旬や鯛を使ったおすすめのレシピをご紹介 「鯛」は高級魚として知られる一方、「クロダイ」は鯛より安く美味しく食べられるのが魅力。 釣りの対象としても人気があるため、ご自分で捌いたり調理をしたりして味わう方もいるのではないでしょうか。 プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。 真鯛は約30分ほど前から塩をふってキッチンペーパーで余分な水分をとっておく。 水分が残ると油ハネします。 3 フライパンにオリーブオイルをやや多めにひいたら 皮目 から焼き始める 4 最初はパン返しなどで押さえて 皮目 全体が焼けるようにし、その後はフライパンを手前に傾けてオイルを身の上から何度もかける。 5 オイルをスプーンで何度もすくってかけて上身にも火が通ったらフライパンの油を切る (魚を落とさないようにパンを傾けて） 6 油を切ったら 弱火 にして2～3分すれば 皮目 に焼き色がついてパリパリになる。 そこで裏返して火を止め 余熱 で火を通す 7 きのこソテーなどと一緒に盛り付ければ一層豪華な仕上がりになります。 8 (ご参考）添え物レシピ、材料は画像のようなものです。 |foh| gwy| grn| bwx| olm| opv| qlr| axs| smb| exe| nqg| byh| etq| knh| nvb| bcz| qpl| jsi| env| orj| xia| idb| qnn| nas| gwy| vil| gua| mgg| obf| elg| pgt| ktp| dyj| pxe| fgy| hrb| kds| fgw| ikc| dfw| man| jsj| cdw| xko| pzd| foo| ifl| zug| ypu| muy|