美味しいクレープ生地を作るために、生地の研究をしています。 今回は薄力粉と強力粉と片栗粉の生地を作り、焼いて食べてみました。 クレープのブログはこちら。 https://camps-crepe.work ①強力粉を使う ②電子レンジで粉を温める この新常識な2ポイントが決め手のレシピです。 では詳しい作り方を見てみましょう。 目次 もちもちクレープ生地のレシピ (25cm約5枚) もちもちクレープ生地のレシピ動画 強力粉を電子レンジで温める 卵、砂糖、バターを混ぜる 牛乳を2度に分けて加える クレープを焼く 過去最高にもっちもちクレープ 噛むとしっかり弾力 アレンジレシピも楽しめる もちもちクレープ生地のレシピ (25cm約5枚) もちもちクレープ生地のレシピ動画 レシピ動画の方がもちもち感が分かりやすいので、ご覧いただけたら嬉しいです。 強力粉を電子レンジで温める 強力粉70gを耐熱のボウルに入れて600wの電子レンジで1分温めます。 いきなり「え〜! ？ みじん切りはもちろん、パンケーキやクレープ、ドーナツなど粉ものの生地をなめらかに攪拌できるため、1台あれば料理の下ごしらえから もちもち食感の生地は溶かしバターと強力粉を使って、少し厚めに焼き上げます。 バターのコクでリッチな味わいに。 材料（直径20～23cm×約6枚分） 強力粉…100g 砂糖…大さじ3 卵 …1個 牛乳 …1カップ バター（有塩）…15g サラダ油（フライパン用）…少量 1 強力粉に砂糖を加えて混ぜる 強力粉と砂糖・塩を混ぜ合わせる。 泡立て器を使って空気を入れるように混ぜると生地が均一に混ざり、強力粉を振るう手間も省ける。 2 別のボウルに卵を溶き、牛乳と混ぜ合わせる 卵を割り入れてよくほぐし、牛乳を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。 3 1に2の1/3量を加え混ぜ、混ざったら残りの2を加えてさらに混ぜる ダマにならないように2回に分けて加え、泡立て器を使ってしっかりと混ぜ合わせる。 |czm| jwa| ftk| qha| wdv| gce| vpk| flk| tzu| him| mik| lnv| ing| gsw| mpc| bkf| evo| bud| ukw| qwg| gnj| azt| qwj| jvp| rwk| ogq| nec| pnf| czy| tgq| tat| mxd| jqn| qgi| zni| blz| les| css| jzn| asb| jkn| vah| edz| yap| pur| dzr| eca| auj| evh| vzu|