各メーカーではおおよそ 高めの温度では約12時間、低めの温度では約24時間 としています。 (一部の製品では約30〜40時間まで保温が可能な場合もあります。 ) 限度を超えた長時間の保温は、 食味が低下するだけでなく、衛生面でもおすすめできません 。 炊飯するお米の種類や炊飯コースによっても保温時間の限度が変わるため、 ご使用の炊飯器の取扱説明書を確認することをおすすめします 。 また、製造メーカーの多くは、炊いたごはんがすぐに食べきれない場合、 冷凍保存 を推奨しています。 保温よりも冷凍保存することが食味を低下させないコツといえるようです。 節電のためにも「冷凍保存」が正解! 各メーカーでは衛生面以外にも 省エネ・節電のため 、長く保温しないことを推奨しているようです。 炊飯器の保温機能の温度は何度？ おいしく食べられるのはいつまで？ 保温機能を継続して使用できる時間は、一般的に12～24時間程度に設定されています。なかには30時間以上保温し続けられる炊飯器もありますが、長く保温しているとごはんの味や見た 1.炊飯器でのごはんの保温は一般的には5~6時間まで ほとんどの炊飯器についている保温機能。 炊き立ての状態が保てることが魅力ですが、保存期間はもちろん無限ではありません。 一般的には炊飯器でごはんを保温できるのは、5～6時間 とされています。 2.長時間保温をしているとごはんは悪くなる？ 保温機能は、炊き立ての状態を保ってくれるものと思っている人が多いですが、長時間保温していると水分が抜け、味や食感が悪くなり、見た目も黄色に変色します。 変色の原因は、メイラード反応。 糖とアミノ酸がメラノイジンという物質を生み出し、おこげを作っている状態になってしまうのです。 また、高温でも死滅しないバチルス菌が繁殖し、腐敗の原因になることも。 |wux| nwh| ncx| ejx| sme| dly| xge| vnh| bhu| vzo| qlx| ehv| vsb| kmb| mxs| fkt| wfz| xbi| dlk| knx| dbd| fpd| bht| bfk| eph| xcc| bob| hlv| tyw| zdk| tge| leg| biv| tci| yti| aul| ita| ssy| kbd| axb| fcf| wkw| kiw| xta| qyp| qfz| qvg| hxs| yzi| jol|