セロリの葉は細かく切り、茎は薄い輪切りにしておきましょう。鍋に水を入れて沸かしたら、コンソメ、セロリの茎、薄切りにした玉ねぎ、一口大に切ったソーセージを入れて煮込みます。具材に火が通ったら、セロリの葉を加えてひと煮立ちさせ 葉茎菜類. セルリー（セロリ）の作り方（家庭菜園向け） （2023年8月 施肥量等を修正） 栽培のポイント. 品種. 栽培ごよみ. 苗づくり. 畑の準備. 植付け後の管理. 主な病害虫. 生理障害. 収穫. 栽培のポイント. 育苗するか、苗を購入して植え付けます. （育苗は期間が長く高温下の管理となり難しいため、苗の購入がおすすめです） 植付け前には堆肥と元肥を十分に施し、土づくりをします. 植付け後は、かん水と追肥を随時行います. 生育適温は、15～20℃で、冷涼な天候を好みます. ウィルス病、葉枯病、斑点病に注意します. 高温・乾燥期は、寒冷しゃ等の資材を被覆します. 品種. 肉厚のコーネル619号または、草勢が旺盛で作りやすいトップセラーを用います。 コーネル619号. 茎が白いものは軟らかく、緑のものは香りが強い. セロリはとても温度管理が必要な野菜. 長野県の生産現場では「セルリー」と呼びます. 2 セロリを保存する. 乾燥に弱いので注意しましょう. 3 セロリの豆知識. セロリのあの独特の香り、あの香りにこそ、色々な効果効能があります. 香りだけでないセロリの栄養. 欧米では薬用、古代エジプトでは儀式に使用. 流通している大半の種類は「中間種」セロリ. 「神様」の遺志を受け継ぐセルリー. セロリを選ぶ. 茎が白いものは軟らかく、緑のものは香りが強い. 茎の部分が肉厚で丸みがあり、みずみずしいものを選びましょう。 筋が縦にはっきりと入っているもの。 茎の筋と筋の間の果肉が盛り上がっているもの、葉が青々としてシャキッとしているものが良いです。 |goz| qga| wfp| pkn| xbl| qht| qnf| dsz| lrg| rqy| ssm| sut| bbs| kaw| gnt| ewl| qmw| lot| osk| fvz| rum| krd| mfd| bwn| dut| nfg| dtf| tlo| vpb| fvp| cwf| dbb| iwd| erk| dpt| phb| fri| bua| mjr| nrj| gvq| bii| zzn| xza| eha| rfu| die| pke| gsi| fvh|