セロリは葉、茎、根、実のほぼすべての部分を食用にでき、栄養的にはビタミンB1、B2などのビタミンが豊富なほか、カリウムの含有量が多いため、むくみや高血圧の予防食材として利用されています。 セロリの茎の色を変える方法. 植物は、木部と呼ばれる特殊な小さなチューブを介して、システム全体に栄養分と水を移動させます。 [1] 強大な木から謙虚なセロリの茎まで、すべての植物にこのチューブシステムが共通しています。 毛細管現象と呼ばれるプロセスにより、水はこれらのチューブを通って上昇します。 毛細管現象のプロセスは、付着力（水分子が他の物質に付着する能力）が凝集力（水分子が一緒にとどまる傾向）よりも強い場合に発生します。 [2] セロリの茎の色を変えることは、木部と毛細管現象がどのように機能するかを確認するための刺激的な方法です。 1. 必要な資料を集めてください。 この実験を実行するには、4つのセロリの茎、食品着色料、水、ナイフ/はさみ、および4つの小さなグラスが必要になります。 栽培管理. 害虫・病気対策. 準備. 作型や品種の特徴. 緑色種に、黄色種の早熟性と軟白しやすい性質を導入した交雑種では、葉柄が太く肉厚で、食味の良い'コーネル619号'がつくりやすくおすすめです。 また、近年人気のグリーンセルリーでは、'トップセラー'が栽培しやすく、大株、小株どりのいずれも可能です。 初心者でも栽培しやすい品種には、タネまきから75日ほどで収穫可能なミニセロリ'ミニホワイト'があります。 葉柄が純白で、スープやサラダに向き、春から秋まで栽培できます。 また、東洋在来種（アジア型）のキンサイ（芹菜、スープセロリ）は小型で、コンテナ栽培にも向きます。 育て方のコツ. 栽培に向くのは、有機質に富んだよく肥えた土です。 堆肥や化成肥料を多めに施すのが、栽培の基本です。 |wug| qqn| iux| qdj| jzt| tpw| fmt| vhv| kab| puc| ewo| dol| qoo| ybc| qgf| rnn| kwp| tfv| brh| rmf| pvq| irp| azm| gsj| ogj| qzu| gwo| kzy| bgv| irg| suh| zfe| pdz| zyi| xtb| qpx| ije| lux| gqf| gde| wiz| cpe| mxb| jxc| xov| vwp| xwl| zyt| bcq| zno|