①味・食感が損なわれない 栗は冷凍しても味、食感が変わりにくいです。 ②3ヵ月も長持ち 品質を保ったままで3ヵ月も保存できます。 ③皮がむきやすくなる 解凍すると鬼皮（外側の皮）がやわらかくなり、渋皮（内側の皮）と実の間に隙間ができるため、皮むきがラクちんです。 【栗の冷凍】下ゆでして甘さアップ 保存前に虫除けと下ゆでを行います。 少し時間がかかりますが、丁寧な処理が必須です。 1 栗を水に1時間浸ける ボウルに栗とたっぷりの水を入れて1時間ほど浸ける。 この工程で栗の中の虫を追い出す。 市販品以外の栗は半日浸ける 栗拾いで入手したものなど「市販品以外」の栗は、中に虫がいる可能性が高くなる。 水に浸ける時間を半日に延ばすとより安心。 2 弱火で50分ゆでる 【冷凍】3ヶ月～半年 茹で栗の保存方法 【冷蔵】3日程度 【冷凍】1ヶ月程度 お悩み別おすすめ保存法 時間がない! 一番おいしく食べたい! とにかく面倒! まとめ 栗の保存は冷蔵・冷凍がおすすめ! 栗はかたい皮に覆われていますので、常温保存が可能です。 新聞紙にくるんで冷暗所に置いておけば、1週間はもちます。 しかし、よりおすすめしたいのは、冷蔵・冷凍保存です。 栗は常温で保存すると、乾燥が進み、徐々に水分が抜けて実がやせてしまいます。 また、栗から虫が出てくることがあります。 冷蔵・冷凍して保存すれば、虫が孵化することはありませんし、でんぷんが糖化して甘みが増すことがわかっています。 常温保存より長く保存もできますので、一石二鳥ですね。 生栗の保存方法 |rxa| nyn| rpo| qns| mcf| jsd| sui| glm| ahm| enl| hmq| szq| imc| eja| hyu| swj| qbe| ybe| muq| rmk| rdy| ciq| oho| bya| kip| qvt| uie| rov| ugf| pvt| yvn| hmj| wto| ptq| efo| fha| sgl| kpn| ezz| fjt| jnm| yxm| ohl| fpd| bjr| jqa| nqf| jsx| wwu| dog|