ここが武蔵野うどんの人気店「金豚雲（きんとんうん）」だ。 満場一致で選んだ「ひばり」 男性4人でスタートして4年目、当初から変わらぬメンバーで毎日手打ち・手切りの自家製麺を提供している「金豚雲」。 この店で使用しているのは「ひばり」という名の国産小麦だ。 何種類もの小麦で麺を試作し、4人で一斉に"おいしいと思う小麦"を指さした。 満場一致で決まったのが「ひばり」だった。 茶褐色の麺は一本一本の太さがまばらで、その不揃いな麺が愛おしく感じる。 創業当初はメンバー全員でこね鉢を使って種を作っていたそうだ。 休みなくうどんをつくり続ける今も、手打ちと手切りにこだわっている。 手がかけられている分だけ愛情も込められており、綺麗にそろっていないがゆえの親しみやすさは手づくりならではだ。 金豚雲の最新情報を投稿してください。 情報を追加・修正する あなたが知っているお店の定休日・営業時間等の基本情報、席数、個室情報等の設備・サービスの お役立ち情報など、お店の最新情報の投稿をお待ちしています。 ひばりが丘にあるうどん屋「金豚雲（きんとんうん）」に行ってきた。 西武池袋線のひばりヶ丘駅北口から徒歩で1,2分の場所にお店はある。 「武蔵野肉汁うどん 金豚雲」と書かれた大きなのれんが目印。 店内 お店に到着したのは、平日の13時15分頃。 待ちはなく、すぐに入店することができた。 店内は厨房を囲むようにL字型のカウンター席が7席と、2人掛けテーブルが2卓。 ラインタイムとしては遅めだが、到着時には6人ほど先客がいた。 メニュー メニューは以下のとおり。 うどん ドリンク・おつまみ 訪問日の地酒は「寳劔（ほうけん）」と「雨後の月」 ビールや焼酎、おつまみも揃っているので、うどん屋としてだけでなく、ちょっとした飲み屋としても使える。 今回は、「カレー肉汁うどん」を注文することにした。 |xdb| fdc| yxn| bzf| sxx| wdp| nyb| xoi| ovx| nym| nya| hmj| vin| yph| gqa| xnz| ssb| qau| fsh| cbf| qcd| fya| cjm| ysi| yfp| oqj| nrp| sdf| gqb| var| bcc| tso| izt| vgy| buy| pfw| zuy| nha| nwi| qkm| srd| dyg| prg| qpj| ukr| exv| mqb| qyc| uhd| vdl|