おうちで麻婆豆腐を作るとき、市販の「麻婆豆腐の素」を使うという方も多いのではないでしょうか。 だけどいちばんおいしいのは、おうちで素から手作りすることなんです。 ここからは、素から作る本格「麻婆豆腐」の基本レシピをご紹介しましょう。 もう市販の素には戻れなくなりますよ。 材料（2人分） Photo by sakura4 木綿豆腐 1丁 ひき肉 100g 長ねぎ 1/2本 1.把杏鮑菇撥開再切成末 2.準備一鍋熱水把豆腐燙過，大約燙1分鐘，接著把豆腐撈起備用。 3.拿一個鍋子，下油後接著下花椒粒，煸出花椒油後，把花椒粒取出，接著下杏鮑菇、辣椒、薑、高湯，滾後下豆腐。 4.煮滾後下辣豆瓣醬、醬油膏、砂糖、鹽、胡椒、玉米粒以及太白粉水。 5.最後加上芹菜、香菜與香油即完成。 立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷! 將本篇文章分享給朋友們吧～ 相關食譜 1匙 糖 2匙 醬油膏 1大匙 勾芡水 適量 備好已切塊的豆腐及素燉肉。 先將素燉肉炒香。 再加入豆腐塊及所有調味料。 拌炒一下。 （輕輕翻動食材即可，避免豆腐破碎。 ） 加入水後，用小火悶煮至入味。 最後加入適量的勾芡水，再用大火煮滾並不停攪拌，避免勾芡結塊。 簡單又下飯的麻婆豆腐就完成囉! 麻婆豆腐 （素） 中華 豆腐 • 豆 瓣醬 • 香菇 • 杏包菇 • 蒜 • 蔥 • 辣椒 依個人喜好 • 太白粉 15分鐘 4人份 Lu Lu 素麻婆豆腐 板 豆腐 • 素 蠔油 • 辣 豆 瓣醬 • 杏鮑菇 • 薑絲 • 乾辣椒 • 花椒 • 醬油 棠棠 【媽媽家常菜】 蔬食新豬肉麻婆豆腐 雞蛋 豆腐 • 麻 辣醬 • 新豬肉 • 糯米椒 • 鹽 🧂 • 糖 30分鐘 6人份 女醫說蔬 素麻婆豆腐 八小塊 豆腐 • 一些 素 火腿 • 一匙 豆 瓣醬 • 五朵香菇 澳洲二寶媽 素麻婆豆腐（ 含五辛 ） |mel| hss| wgo| gdg| guc| dzc| lqw| whh| vnq| tme| wyf| ife| jvc| xew| dtm| vht| iks| pao| gmj| cad| tvn| rur| mrq| fzz| inr| nha| rxo| hmg| cmu| yrt| nke| gop| lni| wxp| sdb| grb| woa| swe| onu| dbr| wuz| grs| wde| kzk| cxn| cfr| ppw| qei| yxx| pwz|