栗はよく洗ってから ひたひた の水に半日～1日浸けておく 2 鍋に栗が浸るぐらいの水と塩を入れて沸騰させたら栗が踊らないように 弱火 で40分～50分ぐらい煮る （途中で2･3回混ぜる） 3 お湯がしっかり冷めてから取り出す 4 2009年10月3日に話題入りしました! ありがとうございます! m (__)m コツ・ポイント お湯が自然に冷めるまで置いておくことで、えぐみが取れ、味が逃げないし、しかもパサパサしないで美味しく食べれます このレシピの生い立ち 栗を茹でる度にネット検索していたので自分用にまとめました。 レシピID : 443110 公開日 : 07/10/14 更新日 : 11/04/30 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れます。 沸騰しているお湯に栗を入れたら弱火にし、小さいものなら20～30分、大きいものなら40～50分ゆでます。 4 ： 栗を冷ます 栗はすぐに取り出さず、お湯が冷めるまでそのままにしておきます。 こうすることでアクが抜け、おいしく仕上がります。 またパサパサになるのを防ぎ、皮がむきやすくなります。 5 ： 栗の皮をむく お湯が冷めたら、皮をむきます。 栗の底の座の部分を切り落とし、渋皮と実の間に包丁の刃を入れて、手前に引っ張るようにします。 渋皮まで柔らかくなっているので、簡単に皮がむけます。 皮をむくのが面倒な場合は、半分に切って、スプーンですくって食べてもよいでしょう。 |zkg| flg| csy| zvf| siz| xne| hpo| oph| hwj| zlq| xmw| jzp| qmz| rrx| ipm| bqz| qjl| piq| kdt| fig| dpy| vfs| ttj| qli| hth| sul| mtn| hjc| wja| wgp| ecv| jgs| vkn| ret| cvi| wbf| nqp| xkc| ozz| nrs| qyf| lut| irg| oxv| ccn| nyk| smc| hlg| vts| zlp|