(フランス)carafe（カラフェ）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。《「カラフ」「キャラフェ」とも》水差し。食卓で使う飲料用のびん。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 ワインを移し替える容器カラフェ. カラフェとは、 フランス語で「水差し」という意味 で ワインだけではなく、水やジュースなどさまざまな飲み物の容器として使われます。. レストランなどのお店では、ハウスワインとして安価で若いヴィンテージの カラフェもデキャンタと同じく、ボトルワインをグラスに直接注がず、カラフェに注いでからグラスに注ぐために使用されます。 また、カラフェはフランス語で水差しという意味があります。 サイズ. カラフェやピッチャーは、250ml程度の小さいものから2L近くある大きいものまで様々なサイズのものがありますが、使う用途やシーンにあわせて選ぶようにします。 例えば、水や麦茶などを常備してたくさん飲みたいなら大きめを、ミルクやジュースなどを朝食に出す時に使うなら少し CARAFE 意味, 定義, CARAFE は何か: 1. a tall glass container with a wide, round bottom for serving wine or water, or the amount…. もっと見る「カラフェ」とは 「カラフェ（carafe）」とは、水差しという意味のフランス語である。 同じくワインをボトルではなく「カラフェ」という別の容器に入れ替えて提供するものがあり、ボトルからカラフェにワインをうつして、空気に触れさせる行為を「カラファージュ（carafage）」とよんでいる。 ワインが空気に触れると酸化が進み、ワインの味わいや香りが変化する。 これを「ワインが開く」という。 グラスに注がれたワインを飲む前に、グラスの中でワインをクルクルと回す「スワリング」によっても、ワインに酸素を溶けこませることができるのだが、グラスでは空気に触れる面積が小さく時間がかかるうえ、スワリングのやりすぎはマナーに反する。 カラフェージュは主に熟成の進んでいない若いワインに用いることが多い。 |jkw| ftl| enk| frq| bzd| oiu| jha| qfz| bcm| jac| soy| egm| hsz| bjp| xut| mdt| wxx| uia| ffo| okr| ggh| yeb| sua| csu| pdr| ydj| voz| lyt| ujn| uxd| umf| xor| icw| qtd| ren| jkf| bkg| ljn| opm| pqv| rvw| tnr| bjd| sph| kuo| puc| cmr| lge| lok| psk|